La Pozicio de Merkata Esploro en Produkta Ĵeto-Analizo
Kiel Merkata Esploro Elportas Starbucks Komercan Strategion
Starbucks estis sukcesa kompanio dum multaj jardekoj plejparte pro siaj stelaj komercaj strategioj. La firmao okupiĝas en horizontala kaj vertikala integriĝo. Horizontala integriĝo evidenta en la evoluado de produktoj de Starbucks. Vertikala integriĝo povas esti vidita en la akiraĵoj, kiuj subtenas la provizon-ĉenon kaj komercajn operaciojn.
Merkata esploro taŭgas por ĉiu ŝanĝo en la integriĝo de operacioj, kiuj estos klient-alfrontantaj aŭ influos la servojn de klientoj. Konsideru, ke Starbucks realigis merkatan esploradon pri laktaĵaj anstataŭantoj en siaj manfaritaj kafaj trinkaĵoj. Rimarku ankaŭ, ke Starbucks estas tre atenta por viglado de sociaj amaskomunikiloj por konsumanta marka afineco kaj klienta plendo. Starbucks #anka? Petas klientajn sugestojn sur #? Ia retejo.
Merkata esploro povas preni multajn malsamajn formojn kaj ankaŭ povas esti kondukita sur la ĉefaj kanaloj.
Por ilia merkata esplorado pri laktaĵaj anstataŭantoj en kafaj trinkaĵoj, Starbucks uzis almenaŭ ĉi tiujn tri merkatajn alirojn:
- Kulturaj tendencoj (la "problemo de lakto", konsciaj konsumantoj de sano, nutraj alergioj)
- Ekologiaj faktoroj en provizado-ĉeno-administrado (la migdala kropo "problemo")
- Socia amaskomunikilarado ( vorto-de-buŝo , marko-ambasadoroj)
- Atentado pri klientaj preferoj (komentoj pri la klientoj de la retejo)
- En-vendejo produkta testado
Ĉe 84,000 voĉoj, kokosa lakto estas la dua-plej-petita plibonigo ĵetita al MyStarbucksIdea.com https://ideas.starbucks.com/ kiu estas retejo kie klientoj proponas ideojn kaj sugestojn pri ampleksa gamo de temoj.
Starbucks vicprezidanto de breĉita espresso, Christine Barone, diris al MarketWatch ke,
"Elsendi la elektojn, kiujn niaj klientoj volas, estas ĉiam la plej elstara de mia tago. Ni havas altan stangon por io ajn, kion ni parolas kun nia alta kvalito, kaj ĉi tiu kokosa lakto estas glata kaj perfekte kompletigas la kafon. Mi persone amas ĝin en fiksa vanilo latte. "
La Demando pri Senlabora Merkata Merkato
Konsciencaj konsumantoj kaj klientoj kun specialaj dietaj limigoj, kiel alergioj al nuksoj (migdala lakto) kaj laktose-intolerance (laktaĵoj), vidas la rezultojn de esprimi siajn preferojn al Starbucks kaj aliaj kafaj trinkaj kompanioj. Malgraŭ merkato nervoza pri nutraj alergioj, Peet's Coffee, Starbucks-rivalo en Kalifornio, ofertas tojn kaj aliajn trinkaĵojn kun migdala lakto. Dum la pasinta jaro, la Kafo Bean & Tea Leaf-ĉeno proponis siajn klientojn al migdalo-kokola lakto kiel alternativo al laktaĵoj.
Starbucks unue ofertis soy lakton al klientoj en 1997, kaj aliaj gravaj kafaj ĉambroj provizas soy lakton kiel alternativon al lakto.
Mintel, la merkato-esplor-kompanio, informas, ke dum la periodo de 2011 ĝis 2013, ĝeneralaj vendoj de lakto-produktoj kaj senkuraj alternativoj kreskis malabundan 1.8 procentojn ĝis 24.5 miliardoj USD (Reuters). Dum la sama tempo, vendoj en la kategorio de alternativaj lakto leviĝis 33% ĝis preskaŭ 2 miliardoj da dolaroj, igante ĝin la plej rapidan kreskantan kategorion ene de la laktaĵoj de lakto kaj nuraj alternativaj grupoj 9 (Reuters).
Starbucks regule provas produktojn en butikoj. Dum 2014, Starbucks pruvis la uzon de kokosa lakto kiel ne-lakta alternativo al lakto kaj kremo en la manfaritaj trinkaĵoj de la marko. La merkata esploro okazis en Starbucks-vendejoj lokitaj en Cleveland, Los-Anĝeleso, kaj Oregono.
La rezultoj de la merkata esplorado estis sufiĉe pozitivaj por kaŭzi Starbucks elekti coconan lakton anstataŭ almendrakto kiel alternativo al tradiciaj laktoraj produktoj en kafaj trinkaĵoj.
Mediaj Konsideroj
La migdala industrio ne ĝojos pri la elekto de la kokosa lakto de Starbucks super migdala lakto, sed sekekaj loĝantoj de Kalifornio povas vidi ĉi tiun decidon kiel sekure respondeca decido. La $ 11 miliardoj da migdalaj migdalaj industrioj forgesos, ke Starbucks elektos ĝin, sed forestas la pliigitan merkaton, almenaŭ iom da akvo estos konservata de irrigado, kio nedubeble estus iam kreskanta migdalaj huertos.
La peto pri akvo estas malpli por kokosaj arboj ol por migdalaj arboj aŭ kampoj de sojfabo. Sed tio ne signifas, ke kokosaj arboj ricevas liberan paŝon. Dum la ekologia efiko de kokosa arbo-farbaro estas malpeza, maltrankviliĝis pri la malgrandaj kokaj kamparanoj. La peto pri kokaj produktoj pliigis 10 procentojn ĉiujare ekde 2013, sed produktado nur pliigis 2 procentojn.
Starbucks raportas, ke la kokosa lakto kiun ili uzos estos "certigita vegano kaj farita el ununuraj kokosoj" kreskitaj sur la indonezia insulo de Sumatro. La Asocio kaj Pacifika Kokoso-Komunumo raportas, ke unu el kvin filipinanoj gajnas sian vivon per iu aspekto de la kokosa industrio. Laŭ la Organizo de Unuiĝintaj Nacioj pri Nutraĵoj kaj Agrikulturo (FOA), kokostaj arboj en Barato, Indonezio, kaj Tajlando estas maljuniĝantaj kaj baldaŭ ĉesos produkti ĉe komerce fareblaj niveloj. Ekologiistoj maltrankviliĝas, ke la akcentuloj fariĝos solidigitaj kaj la produktado intensiĝos. Starbucks laboris firme por etikaj kafaj faboj. Eble la Starbucks Coffee Company ankaŭ funkcios por subteni la postvivadon de malgranda skalo, ekologie amika tutmonda komerca kokoso.
Fontoj:
Baertlein, L. (2014, septembro 9). Starbucks provas laktan alternativon. Komerca raporto. Reuters .
Hamblin, J. (2014, aŭgusto 28). La malluma flanko de migdaloj uzas. Atlantika.
Williams, T. (2015, februaro 5). Starbucks donas al la homoj kion ili volas - kokola lakto. MarketWatch .