Kion Via Malgranda aŭ Meza-Grandeca Komerco povas Lerni De Starbucks
Por averaĝa komerca telefonisto, provizora ĉeno komparoj faritaj kun Starbucks eble ŝajnas iom timiganta unue frue. Post ĉio, la kafoŝanĝado generas jarajn enspezojn de pli ol 22 miliardoj da dolaroj, funkciante pli ol 25,000 tendencas en ses kontinentoj. Kaj konsiderante, ke ĝi malfermas novajn butikojn en Ĉinujo je taksado de unu butiko ĉiun 15 horojn, ĝi montras neniun signon de spiri. Starbucks nuntempe operacias 3,000 butikojn en Ĉinujo kaj intencas havi 5,000 vendejojn tie antaŭ 2021.
Dum ekzistas gravaj lecionoj, kiujn Fortune 500 kompanioj povas kolekti el la Starbucks-aliro, ekzistas ankaŭ gravaj informoj, kiuj povas helpi la telefonistojn de malgrandaj kaj mezgrandaj entreprenoj preni iliajn provizajn ĉenojn al la sekva nivelo. Antaŭ ĉio, memoru, ke Starbucks komencis sian kafon-infuzitan am-aferon kun klientoj reen en 1971 kun ĝia unuopa vendejo en la Pike Place Merkato de Seatlo.
Por la telefonisto de malgranda komerca entrepreno, ekzistas multaj urĝaj komercaj prioritatoj, kiuj ŝajnas trompi ĉenon. Unu el viaj taskoj "devas-fari" tamen certe devus regi kiel la malaltekosta movado de ingrediencoj, materialoj, produktoj kaj servoj konsistas por helpi al viaj klientoj tre mirinde neforgeseblaj. Ni prenu pli proksiman buklon ĉe la Kaza studo de Kaŝbukoj kaj poste esploru iujn ideojn pri kiel "kafeini" vian aliron al la ĉeno de ekspluatado.
La Urĝaĵo por Proviza Ĉeno Ŝanĝi
La transformo de Starbucks daŭre estas citita kiel ĉefa ekzemplo de kiel akiri provizon ĉenon ĝuste, eĉ antaŭ vizaĝaj komplekseco kaj miriga kresko. En la 2000-aj jaroj, Starbucks jam estis kuroĉevalo, kun pliigo de enspezoj de $ 4.1 miliardoj en 2003 ĝis $ 10.4 miliardoj en 2008.
La provizoraj linioj de Starbucks batalas daŭrigi rapide kun tiu rapida ekspansio, kaj la kosto de kurado estis forkaptante. Ĉi tiu situacio pliigis la ekonomian rezonadon de la malfruaj 2000-aj jaroj.
Kiel James A. Cooke raportis en Provizo-Ĉeno-Kvaraj: "Inter oktobro 2007 kaj oktobro 2008, ekzemple, provizo de ĉenoj en Usono altiĝis de US $ 750 milionoj ĝis pli ol USD 825 milionoj, sed vendoj por usonaj vendejoj dum almenaŭ unu jaro falis ĉirkaŭ 10 procentoj dum tiu sama periodo. "Ĉi tiu krizo signigis la bezonon por malsama aliro.
Peter D. Gibbons, kiu antaŭe kontrolis tutmondajn fabrikadajn operaciojn, estis komisiita de la provizora ĉeno de Starbucks. Liaj unuaj agoj estis determini kiom bone la kompanio servadis al butikoj kaj pli bone komprenis kostojn. Li trovis, ke malpli ol duono de vendejoj ordonis. Li ankaŭ identigis, ke la rapida kresko de Starbucks postulis, ke ĝi apogas forte sur outsourcing. Proksimume 65 al 70 procentoj de provizaj ĉenoj elspezitaj de transkontraktaj aranĝoj por transportado, loĝistiko kaj kontraktado.
La Starbucks Proviza Ĉena Transformo
Kiel Cooke rakontis, Gibbons kaj lia teamo tiam kreis tri-paŝan provizon-ĉen-transforma plano.
Unue, ĝi reorganizus kaj simpligus ĝian provizan ĉenon kun klare difinitaj funkciaj roloj. Due, ĝi reduktus koston dum plibonigado de servoj-niveloj. Fine, ĝi kreus la bazon por subteni kaj plibonigi la provizajn ĉenajn kapablojn en la estontecon.
- Reorganizo: En la lastaj stadioj de 2008, la kompanio prenis gravan paŝon por simpligi kaj centraligi ilian antaŭe fragmentitan provizon. La teamo reorganizis ĝin por ke ĉiu rolo falis en unu el kvar bazaj funkciaj grupoj: plani, fonto, fari kaj liveri.
- Kostu kosti kaj plibonigi servon: Kun la reorganizo plenumita, ĉiu funkcia grupo estis taskita por trovi pliboniĝojn. La sourcing grupo, ekzemple, laboris pri identigo de la faktoroj kiuj kaŭzis prezojn pliiĝojn. Tra esplorado, ĝi pli bone komprenis, kion produktoj devas kosti, kaj kiel rezulto povus negoci pli bonajn kontraktojn. Liaflanke, la grupo de fabrikado decidis, ke ĝi povus malpliigi kostojn kaj liveradempon malfermante kvinonon de rostaj plantoj. Alia grava aspekto de la transformo estis la enkonduko de semajna poentokartoj kun tre klaraj servoj, kostoj kaj produktivezaj metrikoj. Ĉi tiu aliro permesis al la etendita proviza ĉeno havi komunan kadron de referenco, kun goloj vicigitaj kun entuta entreprena sukceso. Unu el la ŝlosilaj loĝistikaj mezuroj estis tiu de ordono ricevita "En la tempo plena".
- Estontaj kapabloj: Kun sistemoj establitaj por certigi la provizon de ĉeno de provizado en la nuna kaj en proksima estonteco, la firmao komencis procezon prizorgi nur la plej bonan talenton havebla por plenigi ĝian provizon de gvidaj ĉenoj. La firmao ankaŭ kompromitis sin al internacia trejnado por ekzistanta bastono.
La rezultoj de la transformo estis laŭdindaj. En ĉiu el la du sekvaj jaroj, ĝi reduktis la provizan ĉenon kostita de du miliardoj da dolaroj. Post jaroj, Starbucks daŭre progresas, garantias 100 procentojn pri komercaj kafoj, persekutantaj sosteniblecojn kaj establas sian kunlaboran Kafon kaj Kamparan Egalecan programon (CAFEU) kun kafaj kultivistoj. Ĝi ankaŭ daŭras adopti teknologion per okulo por plibonigi klientan sperton, kiel per interreta ordigo, kaj ankaŭ subteni aliajn ciferecajn novigojn ĉe siaj novaj megastoroj.
Starbucks Provizaj Ĉenoj Konsiletoj por Aliaj Komercoj
Elimini nenecesan kompleksecon: Komplikeco, en la formo de multaj eksterlandaj rilatoj kaj aliaj perditaj sinergioj, estis la malhela flanko de la espectacular kresko de Starbucks. La kompanio komencis reakiri per kategoriigo de laboroj en nur kvar funkciojn. Pensu pri kiel vi povas simpligi vian operacion per via organizo organizado kaj havigi klaran vizion, kaj ankaŭ difini rulojn kaj respondecojn. En malgranda negoco, dungitoj povas plenumi multajn provizojn pri ĉenoj de provizado anstataŭ speciale en nur unu, sed organizu vian provizan ĉenon kun klara fokuso pri kio gravas por ĝenerala sukceso. Labori por identigi kaj forigi nevalorajn agadojn.
Sciu viajn kostojn unue, kaj poste agi: Ĉu vi komprenas la kostumilojn por la varoj aŭ materialoj, kiujn vi aĉetas aŭ kostas ŝoforoj por la varoj aŭ servoj, kiujn vi proponas? En la kazo de Starbucks ili konstruis modelojn "kostis" por kompreni pli bonajn enirojn, permesante ilin bati pli bonajn interkonsentojn. Kiel pli malgranda komerco vi povas esti pli ol prezo "taksanto" ol prezo, sed per komprenado de koststrukturo, vi povas malkovri novajn ŝancojn. Ekzemple, ĉu ekzistas ebleco intertrakti pli bonan ŝarĝon, se vi povas eksplodi pli rapidan malŝarĝon ĉe via doko aŭ transdono ĉe malsama tago de la tago? Anstataŭ ekspedi ĉiujn pakaĵojn per retpoŝta servo, kiel pri ŝanĝi al pli malkara LTL por la plenaj paletaj sendoj?
Uzi poentokartojn: La uzo de poentkartoj povas helpi vin trakuri la plej gravan metrikon aŭ ŝlosilajn indikilojn por organiza sukceso. Bildkartoj provizas potencan metodon por vicigi agadojn ene de via kompanio kaj inter triaj rilatoj, kiel ili faris en la kazo de Starbucks. La uzado de oftaj poentokartoj, kiuj spuras tiajn indikilojn, povas ebligi vin identigi novajn problemojn. Dum poŝtkartoj ne havas panaceon laŭ sia propra rajto, ili povas esti potencaj iloj, se oni zorgas pri tio, ke la plej gravaj metrikoj estas identigitaj kaj tiam agas laŭ la postulo.
Kompromiso al daŭrigebleco: Starbucks trovis sana miksaĵo inter daŭrigeblaj aspiroj kaj profito. Ĝi faris paŝojn laŭlonge de ĝia provizora ĉeno, de bienoj kaj ĝia dissendo-reto al ĝiaj vendejoj. Ĝi kredas ke klientoj kaj dungitoj egale resonos per ĝiaj valoroj kaj subtenos ĝin. Pensu pri kiel vi povas fari vian provizon-ĉenon pli verŝajne tra tiaj paŝoj kiel redukto de energia uzado en via vendejo, sukcesante certigon de LEED en via facileco, entreprenante la aĉetadon de atestitaj produktoj aŭ forigo de provizaj ĉenoj.
Faru vian facilecon pri via noviga laboratorio: ĉe la novaj megastoroj de Starbucks, la kompanio traktas ilin kiel novan laboratorion por la aliaj butikoj en sia sistemo. Ĉu vi havas unu komercan lokon aŭ plurajn, neniam forgesu la gravecon de sisteme subteni novigon kaj la eblecojn por helpi plibonigi klientan sperton kaj redukti kostojn en la procezo.
La ŝlosilo de la sukceso de Starbucks ĉiam estis lia sperto de klientoj, kaj laŭlonge de la jaroj, ĝi povis plifortigi sian provizon-ĉenon ne nur por subteni sed ankaŭ plibonigi klientan plezuron - dum pli bone administri ĝian provizon de ĉenoj. Vi povas havi multe malpli kontrolon pri via proviza ĉeno ol potenco kiel Starbucks, sed pli bone komprenante kaj aktive administras ĝin, vi helpas certigi la sukceson de via kompanio.
Ankaŭ rigardu CPFR .