Ĉio pri Posedado de Nova Restoracio
1. Posedanta restoracion estas tasko . Ĉi tio devus esti sufiĉe simpla koncepto por kompreni. Posedanta restoracion signifas, ke vi laboros plejparte de la tempo, precipe en la komenco. Ĉu vi ŝatas semajnfinojn, feriojn, kaj la naskiĝtagojn de viaj infanoj?
Kio pri romantika vespermanĝo ekstere en Valentine's Day aŭ ĉe amuzo de Novjara Partio? Nu tro malbone, ĉar ŝancoj vi laboras tiujn tagojn. Tiuj estas labortagoj . Legu pli pri tio, kio vere ŝatas esti restoracio-posedanto.
2. Neniam supozas ke klientoj kolektos al via restoracio. Ĝi bezonas certan memfidon por komenci vian propran komercon, precipe restoracion. Kaj tio estas bona afero. Sed ne antaŭeniru antaŭ vi mem. Malfermi restoracion ne ŝatas la filmon Field of Dreams . Se vi konstruos ĝin, ili eble venos. Aŭ ili eble nur diros, ke ili venos. Aŭ ili eble aperos unufoje kaj neniam revenos. Mi ne volas bone soni ... signifas, sed homoj mensogos al vi sen pensado dufoje, se ili pensas, ke tio estas kion vi volas aŭdi.
3. Pensu dufoje antaŭ kontrakti familion kaj amikojn. Kvankam ekzistas multaj sukcesaj familiaraj entreprenoj, inkluzive de restoracioj , vi devas zorgi pri kontraktado de ĉu grupo.
Vi ŝanĝas la tutan dinamikon de via rilato kiam vi iĝas familiara aŭ amika estro.
4. Havu klaran komercan planon. Komerca plano estas speciale helpema al tiuj novaj al la manĝaĵo / restoracio industrio. Dum vi esploras informojn por via komerca komerca plano , vi povas renkonti problemojn, kiujn vi ne konsideris antaŭe, kiel ekzemple licencoj, sanktaj kodoj kaj impostaj leĝoj.
Legu pli pri kiel skribi restoracian komercan planon.
5. Komprenu la financajn eblojn por malfermi novan restoracion . Multaj homoj sonĝas malfermi novan restoracion. Tamen, trovante sufiĉan financadon por nova restoracio povas esti grava stumblo por multaj homoj. Do jen paŝo de paŝo por tiuj gravaj pri malfermado de restoracio . Legu pli pri financado de nova restoracio.
6. Studu la konkuradon. Homoj, kiuj volas malfermi sian propran restoracion, ofte rigardas lokajn restoraciojn kun jada okulo. " Mi povas fari pli bonajn marĉojn de skampi ol ĉi tiu loko." "Se mi posedus ĉi tiun restoracion, mi neniam havus televidilon ĉe la trinkejo." Atentu ne miksi personajn antaŭjuĝojn kun komerco. Evidente estas io pri ĉi tiuj aliaj restoracioj, kiuj apelas patronojn. Eĉ se vi ne ŝatas la ideon de televido ĉe la trinkejo, plej multaj klientoj ĝuas ĝin.
Kiam vi studas la konkuradon, demandu vin: Kial homoj venas ĉi tien? Kio estas la apelacio. Poste trovos ĝin kaj eksciu, kiel vi volas alporti ĝin al via propra restoracio, aŭ eĉ pli bone, fari ion unikan, kiun neniu alia proponas.
7. Krei unikan menuon. La ideala restoracio-menuo proponas ekvilibron de unikaj pladoj kaj malnovaj plej ŝatataj. Vi volas intrigi klientojn kun novaj manĝoj kaj manĝeblaj. Konsideru la bazan hamburgeron. Vi povas proponi ĝin en klasika formo aŭ kun amerika fromaĝo. Kaj vi ankaŭ povas proponi unikan version, unu konvenas kun via restoracio temo , kiel salti hamburgeron kun guacamole kaj pipro-jaka fromaĝo por meksika temática restoracio. Kontrolu 10 aferojn, kiujn vi devus scii pri restoraciaj menuoj.
8. Decidi klaran restoracian koncepton. Nenio pli frustras (bone, bone, mi certas, ke estas pli frustraj aferoj, sed ĉi tiu min igas) ol neklara restoracio-koncepto.
Ekzemple, restoracio, kiu ofertas pli ol 200 bierojn, tamen havas tablotukojn. Ĉu vi estas mikroĉa domo aŭ fajna manĝaĵo ? Elektu unu! Legu pli pri restoracio.
9. Elektu la perfektan lokon . Antaŭ ol vi kreas komercan planon, skribu menuon, aŭ malŝlosu al la banko por peti prunton, vi unue devas decidi, kie ĝuste via restoracio situos.
La loko de restoracio estas tiel grava por ĝia sukceso kiel bonega manĝaĵo kaj servo. Ĝi influos multajn partojn de via restoracio, inkluzive de la menuo . Se vi jam havas certan restoracion en la menso, vi ne tro kuniĝas ĝis vi scias, ĉu ĝi havas ĉiujn ĝustajn postulojn por sukcesa restoracio. Legu pli pri elektado de restoracio loko.
10. Neniam supozas ion pri malfermado de nova restoracio. Dum estas definitivaj avantaĝoj esti via propra estro, ekzistas gravaj malfacilaĵoj -kiel neniam havante tagon. Amikoj kaj familio povas deklari vin la plej bona kuirejo de la mondo, sed kuiri hejme kaj kuiri por la masoj estas du malsamaj aferoj.