Ĉio, kion vi devus scii pri restoracio de restoracio
Ĉu Mi Devas Kontrakton por Catering?
Ĉio dependas. Ĝi neniam doloras ĉion skribe, do ambaŭ partioj klare pri tio, kio estas la respondecoj de la caterer. Pli grandaj operacioj en urboj ofte havos tre timigan, leĝan dokumenton por klientoj subskribi, io simila al lasta volo kaj testamento. Plej malgrandaj sendependaj katereoj eble postulas nenion pli ol deponejon.
Kio Speco de Ekipaĵo Ĉu Mi Devas Por Catering?
La restoracioj havas apartan avantaĝon pri sendependaj caterejoj, ĉar ili jam havas la plej multajn teamojn necesajn por catering, kiel teleroj, glasoj, plataĵoj kaj utilaĵoj. Povas esti pli ekonomiaj por lui teksajn dentojn, se vi ne kutime portos ilin, aŭ se vi ne havas sufiĉan manon por via kutima manĝoĉambro kaj via funkciejo.
Malsaĝaj pladoj estas devaj se vi planas servi ia ajn bufeton. Se vi planas proponi eksterordinaran servadon, tiam vi eble volas investi en cambro, izolita aviadilo, kiu tenas ambaŭ varmajn kaj varmajn manĝaĵojn ĉe sekura temperaturo dum transportado.
Kiel Mi Pretas Mian Catering Menuo? Ĉu ĝi estu la sama kiel Mia manĝoĉambro?
Pricing, ke vi catering menuo similas al prezoj de via regula restoracio menuo. Tamen, se vi proponas eksterpremadon, vi bezonas pagi iom pli altajn prezojn por kovri la koston de transporto. La gastigado en la ejo ofte havos pli bonan manĝaĵon ol via regula manĝoĉambro, ĉar vi aĉetas grandegon, kiu reduktas viajn kostojn kaj ĉar vi havas garantiitan nombron da manĝoj jam pagitaj.
Kie Mi Reklamu Miajn Servojn?
Tradicia reklamado ne estas malmultekosta, sed necesas por novaj entreprenoj. Kune kun la malnovaj anoncoj de publikeco, kiel gazetoj, televidiloj, radioaparato kaj la flavaj paĝoj, utiligu specialajn eventojn, kiel ekzemple geedziĝo aŭ festoj. Kontaktu vian lokan paperon kaj demandu pri specialaj geedziĝaj flugfolioj aŭ feriaj promocioj, kiujn ili povas produkti.
Se vi planas provizi geedziĝojn, tiam vi volas reklami, kie fianĉinoj certe aspektas. Ĉambro ĉe bridal-spektaklo-ekspo estas bonega maniero por eltiri la vorton pri viaj gastigaj servoj al la masoj.
Vi povas reklami viajn gastigajn servojn senpense kun tabloj aŭ tabloj. Ĉiuj vi bezonas aldoni estas simpla noto, ke vi ofertas servojn. Prenitaj menuoj, lokitaj proksime al la enirejo aŭ al alia elstara loko, kuraĝigos patronojn preni unu hejmon kun ili, por rigardi poste.
Ĉu Mi Prizorgu Ĉambron-Kotizon, aŭ Ajna Aliaj Fezoj, Apud Manĝaĵo?
Tio povas esti malfacila. Vi volas fari sufiĉan monon por kovri la koston de la funkcio kaj klari profiton. Tamen, vi ne volas timigi potencajn klientojn for kun alta prezo menuo. Multaj restoracioj konsistas por pli malaltaj prezoj kun aldona kotizo, kiel ĉambro-kotizo, kukaĵo-kotizo aŭ kotizo.
Ĉu aŭ ne enspezi kotizojn dependas de viaj menuaj prezoj, same kiel via klientaro. En pli urbaj areoj, kie homoj havas pli da mono por elspezi en provitaj okazaĵoj, vi povas foriri kun kotizoj, dum en kamparaj lokoj, eble vi ne povos.
Kiom Mi Devos Pagi Mian Servon?
Almenaŭ minimuma salajro (ĉar tio estas la leĝo). Kelkaj katerejoj pagas plata horo, dum aliaj pagas klientojn senpaga kaj pagas sian bastonon kun tio. Se vi volas reteni kompetentan personaron, estas bona ideo fari valori ilian tempon por prizorgi servatan funkcion prefere ol manĝoĉambro, kie ili faros pli da mono. Ŝarĝi 15% -20%-liberecon estas la ĝenerala rango por plej multaj atestataj eventoj.
Se Estas Manĝaĵo Maldekstra Post Evento, Kiu Akiras Konservi? In - La Restoracion aŭ la Klienton?
Unue, kontrolu viajn lokajn sanajn kodojn por ekscii, ĉu ekzistas specifaj reguloj pri restoj .
Ĉesante iujn sanktajn kodojn, la elekto estas al vi. Ĝenerale, plej multaj catereroj preparos 5% -10% pli da manĝaĵo ol necesa, kiel rezervo. La kliento ne pagis tiun ekstra manĝaĵon kaj tute ne rajtas ĝin. Tamen, diras paro pagas por 100 gastoj kaj nur 75 spektakloj. Gesto de bona volo estas doni al ili la manĝaĵon, kiun ili pagis. Tamen, multaj caterers konservos ĝin, por uzi en la restoracio. La plej grava aspekto estas diri al la kliento antaŭ la festo, kio okazas al ekstran manĝaĵon.