Kvar Areoj Restoracio Posedantoj Devus Kompreni
Kurante restoracio okupas multe pli ol nur servi manĝaĵon kaj trinkaĵojn. Restoraj posedantoj kaj administrantoj respondecas pri ĉio de dungista sekureco por likvoro. Asekuro, licencoj kaj sekurecaj proceduroj estas nur kelkaj el la areoj, kiujn koncernas restoracioj . Plej multaj asekuroj kaj licencoj devas esti en loko antaŭ ol restoracio povas malfermi. Ankaŭ ekzistas multaj leĝoj kiuj aplikas al kurado de malgranda komerco - inkluzive de ĉiam ŝanĝiĝantaj laboraj leĝoj.
Estas nemalhavebla, ke kiel restoracio, vi scias ĉi tiujn leĝojn. Nekonado estas senkulpulo, se vi malobee rompos leĝon. La monpunoj kaj punoj povas esti tre signifa.
Restoracio Liquor Licenses
La vendo de alkoholo povas plibonigi restoraciojn, ĉar likvoro kaj biero havas grandajn profitojn kaj malmultekostan laboron (multe pli facila kaj pli rapida por prepari martini ol hamburgero kun malvarmaĵoj). Tamen vendado de alkoholo venas kun respondecoj. Ŝtatoj ne volas nur vendanton de likvoro. Sekve ili postulas restoraciojn kaj komercojn por peti licencon.
Federaciaj kaj Ŝtataj Leĝoj por Restoracioj
Kiel restoracio posedanto, ĝi estas via respondeco familiari vin kun ŝtataj kaj federaciaj dungitaj leĝoj, kiel tiuj, kiuj apartenas al minimuma salajro, kromlaboroj kaj konsiloj. Jen baza superrigardo de dungantoj respondecaj, kiujn ĉiu nova restoracio devas esti konata.
Malsukceso plenumi ĉi tiujn regulojn povas rezultigi grandajn monpunojn de lokaj, ŝtataj kaj federaciaj aŭtoritatoj.
Restaurantaj Asekuroj Bazaj
Unu areo en la restoracio-komercado, kiun vi ne volas malhelpi, estas asekuro. Asekuro povas protekti vin kaj vian negocon pro multe da problemoj, de rompitaj ekipaĵo al respondeca proceso.
Depende de kie vi loĝas, vi bezonos iujn specojn de asekuro por via restoracio. Vi ankaŭ devos porti iujn specojn de asekuroj por kontentigi viajn bankajn pruntojn kaj hipotekon.
Kiel Servi Alkoholon Responde en Restoracio
Ajna restoracio, kiu servas alkoholon, devas havi sian personaron trejnitan en la programo de TIPS. Ĉi tiu programo instruas al la dungitaro kiel scii ĉu patrono tro multe trinkis kaj kiel trakti ebriajn klientojn. Ĝi povas helpi protekti restoracion posedanton de eblaj plendoj de akuzoj rilataj al akcidentoj. Iuj ŝtatoj, kiel Utaho, postulas ke ĉiuj dungitoj, kiuj servas alkoholo, spertas iun tipon de trejnado.
Malfermi novan restoracion estas tre ekscita. Tamen, estas ankoraŭ grave certigi, ke ĉio estas jura kaj leĝa. Kiel restoracio, vi savos vin multe da kapdoloroj (kaj mono) poste, per komprenado de la aktualaj reguloj kaj regularoj de la manĝaĵo kaj trinka industrio. Pripensante specialan atenton al la tre reguligitaj areoj de alkohola servo kaj laboraj leĝoj helpos certigi, ke via restoracio ne enkreskigas en varma akvo en la estonteco.