Facilaj manieroj por savi monon ĉe via restoracio.
La demando:
Mia restoracio havas kvin jarojn. Ni neniam faris multe da mono, sed ĉiam akiris. Laste tamen, kun la kreskantaj prezoj de manĝaĵo, brulaĵo kaj ĉio alia, krom la recesio, ĝi estis vere malfacile pagi niajn leĝojn en tempo kaj pagi nian dungitaron ĉiun semajnon. Mi ne volas fermi la restoracion. Mi pensis pri tranĉi niajn horojn, sed mi ne certas, ke ĝi estas bona ideo. Ĉu ekzistas maniero, ke ni povas ŝpari monon sen forigi homojn aŭ tranĉi horojn?
Mia Respondo:
La bona novaĵo, vi agnoskas problemojn antaŭ ol ili ekkaptas. Estas multaj manieroj savi monon ĉe via restoracio, ke vi povas komenci fari tuj. Ŝanĝi menuajn prezojn estas io, kio devus esti farita almenaŭ unufoje jare. Konservi aŭtoveturejon de via manĝaĵo kostos vin fari la plej bonan profiton ebla. Revalorigi vian menuon ankaŭ estas bona maniero vidi, kio eroj estas bonaj vendistoj kaj kiuj ne faras bone. Aldonu pli malaltajn manĝaĵojn pri kosto, pensu pri porko, kokido kaj terpomoj, kaj malproksimigi de pli altaj finoj kiel freŝa mariskoj aŭ unuaj kortoj de bovaĵo povas helpi maksimumigi profitojn. Utiligi la nunan manĝaĵon nun estas atingebla gourmet.
Konservu Okulon sur Payroll
Rigardante vian etendon estas alia areo por atente kontroli (bona regulo iam ajn, ne nur en recesio). Ĝi estas bona linio de sufiĉa dungitaro, kaj ĝi eble signifas, ke kiel la posedanto laboras ekstra (mi supozas, ke vi verŝajne jam faros tion).
Viglado en la kuirejo estas alia paŝo por preni, kiu povas savi vian restoracionon. Repurposante sobrantes, kiel eltiris porkajn sandviĉojn aŭ porkan supon faritan el sobra porko. Certigante, ke la kuirejaro uzas FIFO (unue en unua loko) helpos redukti manĝaĵojn pri difekto kaj forĵetaĵo.
Kontrolu ĉi tiun artikolon pri kiel redukti manĝaĵon difekton en via restoracio kuirejo de pli da ideoj.
Malgrandaj Ŝanĝoj
Alia formo de ŝpari monon ĉe via restoracio estas farante malgrandajn ŝanĝojn al via restoracio, kiel ŝanĝi al energiaj efikaj ampoloj, malaltaj flugiloj kaj konservi la varmegon je 68 gradoj kontraŭ 72 gradoj estas ĉiuj facilaj kaj malmultekostaj manieroj por ŝpari la koston de utilecoj. Utiligi liberajn kaj aliajn senpagajn servojn ankaŭ povas akiri gravajn ŝparadojn por via restoracio. Multaj el la liberaj libroj ofertitaj al plej multaj restoracioj venas de alkoholaj distribuantoj, kiel maniero por promocii siajn produktojn. Aliaj liberajxoj estas inkluzivitaj kiam vi ordonis certan produkton, kiel kafo aŭ sodo, de distribuisto. Kompreneble, ne ĉiuj restoracioj, konceptoj aŭ dezajno adaptos ĉiujn liberajn listojn sube, sed vi povas elekti kaj elekti, kion vi volas uzi de via distribuisto. Kontrolu ĉi tiujn 10 Aferojn Rilatojn Neniam Pagu Por.
Se vi retenas tiom multe kiel vi povas sen oferi servadon de klientoj kaj ankoraŭ mallongiĝas je la fino de la monato, parolu al via banko, via mastro kaj / aŭ manĝaĵo pri prilaborado de pagoj, kiel pli alta hipoteko en la okupata sezono kaj pli malgranda en vintro.
La ŝlosilo estas komuniki kun viaj kreditoroj, ne eviti ilin ĝis vi povas pagi ilin plenplene. Memoru, via sukceso ankaŭ estas en sia plej bona intereso.