Dum aliaj estas pli kaj pli proksimaj, kiel rapidaj hazardaj kaj manĝaĵaj kamionoj.
Kio estas via konkurado?
Ĉu jam ekzistas tri rostokrabaj restoracioj en via regiono? Ĉu vere bezonas kvara? Kaj se tiel, kiel vi estos malsama? Estas facile forsendi aliajn restoraciojn en la areo kiel nekonataj; eble vi sentas, ke vi povas fari ĝin multe pli bone (kaj eble vi povas) sed ankoraŭ estas bona ideo studi ilian menuon, prezojn kaj iliajn aŭdiencojn. Post ĉio, ilia aŭdienco estas, kiun vi sekvas. Konkurado ne estas malbona afero, ĉiaokaze. Estas bone por najbarecoj, urboj kaj urboj havi diversajn elektojn kiam ĝi klopodas manĝi. Ĝi ankaŭ devigas restoraciojn esti ilia plej bona la tutan tempon.
Kiu estas Via Aŭskultantaro?
Kiu estas via demografio? Kiu vi opinias kiel klientoj? Familioj kun malgrandaj infanoj? Kolegiaj studentoj? Junaj unuopaj profesiuloj? Malsamaj restoraciaj konceptoj alvokas malsamajn homojn.
Krei menuon por la kokino millennial oficejo aspektos malsama ol se vi fokusus familiojn.
Kio estas via buĝeto?
Ĉi tio pli ol io povas determini, kian tipon de restoracio, kiun vi decidas. La kvanto da mono, kiun vi havas por komenca ĉefurbo, povas nur iri ĝis nun. Ekzemple, preta malfermi unu el miaj restoracioj, ni volis instali aŭtentikan lignan pafitan fornon kaj ke tio estu la fokuso de nia restoracio.
Sed la kosto esti ĝin farita kaj instalita kaj por fari la necesajn pliboniĝojn al la konstruaĵo (ĝi estas multe pli peza ol tradicia komerca forno kaj la etaĝo bezonis specialajn krampojn por subteni la fornon) estus transirintaj nin super buĝeto. Anstataŭe ni elektis por regula pico forno kaj turnis nian fokuson al io alia.
Kiel aspektas via loko?
Se vi havas lokon elektitan, ĝi povas influi la tipon de restoracio, kiun vi elektas. Ekzemple, eble vi havas lokon elektitan sur la marbordo kaj do, ĝi estus natura ĝustigo por prezenti freŝajn mariskojn.
Ĉu Restoracio Franĉizo La Plej Bona Opcio?
Franĉizoj havas multajn avantaĝojn: rekomenda rekono de nomoj, pretaj menuoj, solida sukceso. Ili ankaŭ povas esti malmultekostaj. McDonalds-franĉizo kostas ĉirkaŭ $ 300,000 minimumon. Taco Bell postulas kvanton $ 1.2 milionojn, minimumon! Se vi volas scii pli pri aĉetado de restoracio, kontrolu ĉi tiun artikolon, Plej popularaj manĝaĵoj Franchises kaj Kiom Kostas per spertulo Daszkowski.
Mi atentus vin kontraŭ konstruado de ia speco de restoracio pri nunaj manĝaj tendencoj (aŭ malfiksoj, por esti pli precizaj). Tendencoj, same kiel en modo, venu kaj iru. Rezultu al la naŭdek jaroj, kiam kafaj domoj estis ĉiuj koleraj.
Dum Starbucks kaj Dunkin 'Donuts ambaŭ sukcesis konservi kafon antaŭen kaj centri kiel ilia ĉefa koncepto, malmultaj aliaj havas. Legu pli pri detekti manĝajn tendencojn kaj kiel fari ilin labori por via restoracio.
Finfine, la speco de restoracio, kiun vi elektas malfermi, plej verŝajne dependos de via personeco kaj kapablo. Se vi estas kreema kaj volas labori kun homoj kaj manĝaĵoj kaj bone, kreu aferojn - verŝajne vi ne volas hamburgan franĉecon, kiu venas kun ĉiuj specoj de reguloj kaj reguloj. Se vi ne ŝatas manĝi ĉe loko, kiu havas tablotukojn, tiam bela manĝa restoracio eble ne estas la plej bona elekto. Se vi ŝatas malgrandan, amikan atmosferon de kafejo aŭ manĝo, eble konstruu unikan koncepton ĉirkaŭ tio. Se vi serĉas malfermi novan restoracion strikte kiel komerca investo, vi eble volas konsideri franĉecon, kiu venas kun nomo rekono kaj pruvis sukceson.
Malfermi sendependan restoracion donas al vi kompletan krea liberecon. Ĝi ankaŭ estas neatendita - vi ne scios certe, se via restoracio konos, se vi provos ĝin.
Plani novan restoracion estas ekscita (kaj povas esti iom timiga). Farante esploron pri la loka demografio kaj konkurenco kaj kompilanta kompletan komercan planon, vi starigos fortan fundamenton por sukcesa restoracio.