Kiel Labori Kun Malgranda Manĝoĉambro
Mi persone preferas pli malgrandan manĝĉambro (kiu faras min pensi pri kafejo), tamen, kiel restoracio, mi ĉiam penis maksimumigi la spacon per la plej multaj homoj, sen oferi komforton, klientan servon aŭ ambience.
Povas preni iom da fandado, sed mi certas, ke vi povas decidi pri bona manĝoĉambra plano, kiu gastigas klientojn kaj personojn.
Malgrandaj manĝoĉambroj, dum ĝi ofertas momentan trankvilecon, povas esti iom da enigmo kiam ĝi konvenas konveni en ĉiuj necesaj pecoj. La manĝoĉambro, ne gravas speco de koncepto, kiun vi planas, estas la koro de via restoracio. Tipa restoracio de manĝoĉambro inkluzivas sidlokojn, atendajn staciojn kaj stokadon. Legu pli pri starigo de restoracio manĝoĉambro.
Elektu la Ĝustan Seĝon
Por tre malgrandaj spacoj, kiel via, eble temas pri krampi pli da seĝoj ol komforta en via manĝoĉambro. Ĝi rezultas en haveno-servo, malfaciligante al la personaro manovri inter tabloj kaj malfacile por klientoj ĝui sian manĝon. La regulo de dikfingro kun agordado de restoraciaj tabloj estas, ke ĉiu tablo devas esti inter 24 kaj 30 coloj aparte. Vi eble volas konsideri restoraciojn , kiel spaca ŝparado en via manĝoĉambro.
Same kiel restoraciaj seĝoj, tendoj venas en diversaj formoj, grandecoj kaj koloro. Ili povas esti personecigitaj por persvadi ajnan restoracian dezajnon.
Fleksebleco estas ŝlosilo por malgrandaj manĝoĉambroj. Permesi tabulojn esti movitaj kune por pli grandaj partoj aŭ disrompiĝitaj por pli malgrandaj partioj estas multe pli akcepteblaj. Ne gravas, kion via tablo starigis, certigu, ke ekzistas klara vojo en kaj ekstere de la manĝoĉambro, por staff kaj klientoj.
Provu konservi iujn prepilojn aŭ gastigajn staciojn el la manĝoĉambro. Ne nur ĝi ricevos grandvalorajn spacojn, sed ĝi ankaŭ faras ke la manĝoĉambro aspektas malklara kaj ne ofertas bonan vidon por klientoj.
Plano rezervoj Sekve
Sorprendaj restoracioj povas helpi vin turni tablojn pli efike. Multaj belaj manĝeblaj restoracioj nur starigis en certaj tempoj. Ekzemple, ili eble havus kvin-aĵojn, sep postenojn kaj naŭ-poŝojn. De ĉi tiu maniero ili povas kontroli la nombro da manĝaĵoj, kiujn la kuirejo eksaltas en ajna momento. Legu pli pri prenado de restoracioj.
Antaŭ aĉeti ajnan meblon por via nova restoracio, streĉu plankon de la manĝoĉambro, por skalo. Provu malsamajn agordojn de tabloj kaj seĝoj. Ĝi donos al vi pli bonan ideon pri kiom da sidlokoj vi povos komforte adapti, kaj ankoraŭ permesos sufiĉan lokon por la personaro movi inter tabloj.
Fine, via buĝeto ludos rolon en tio, kion vi elektas por restoraciejoj. Komercaj sidlokoj, kiel aliaj komercaj gradaj restoracioj, estas multekostaj ĉar ĝi estas desegnita por daŭri longan tempon. La bona afero pri malgranda manĝoĉambro estas, ke vi ne bezonos aĉeti multajn tabulojn kaj seĝojn, kiuj povas konsumi grandan parton de via start-buĝeto.