Ĉio, kion Vi Devas Scii Pri Restoracio Manĝoĉambroj
La restoracio manĝoĉambro, ĉu ĝi estas formala aŭ hazarda, estas la plej grava areo ĉe la fronto de la domo. Lia dezajno ludas grandan parton en la ĝenerala ambienco de via restoracio. Restoracio manĝoĉambro estas pli ol nur tablo kaj seĝoj. Ĝi inkluzivas spacojn por atendstacio, stokado kaj sistemo POS-ĉiuj devas esti kaŝitaj de klientoj. Legu por ĉio, kion vi bezonas scii pri planado de via restoracio manĝoĉambro.
Restoracio Sidanta
Unuaj aferoj unue. Vi devas konsideri la spacon atribuitan por via restoracio manĝoĉambro kiam pensas pri restoraciejoj . Ĉi tio diktos la tipon de restoracio, se vi elektos. Kompaktaj restoracioj (mia plej ŝatata speco de restoraciejoj) krom spaco, sed malfacilas manovri, kontraste kun tradiciaj tabloj kaj seĝoj. Bootoj ne povas moviĝi kune por fari sidlokojn por pli grandaj partioj, laŭ la maniero, kiel povas seĝoj kaj tabloj. Aliaj areoj por pripensi, kiam aĉetado de restoraciejoj estas fortikeco kaj pureco. Ni havis ĉi tiujn manĝajn ĉambrojn ĉe nia unua restoracio, kiu havis ornaman fendon en la sidloko. Tiu sulko movis min freneza - ĝi kolektis panojn kaj rubojn ĉiun ŝanĝon kaj bezonis konstantan atenton. De nun mi ĉiam rekomendas aĉeti meblojn kun puraj linioj. Ditto por ŝtofoj. Ŝtofo aldonas riĉecon al manĝoĉambro, sed ĝi bezonas konservadon.
Eĉ se ĝi estas traktita per makulo repellent, ŝtofo ankoraŭ postulas pli zorgo ol ligno.
Restoracio Dezajno
La dezajno de restoracio devus esti ekvilibro inter bonvena ambientado kaj maksimuma sidanta kapablo. Alivorte, vi volas paki en sufiĉe da klientoj, ke ili estu okupataj kaj faru profiton, samtempe fari ilin senti komforta.
Iuj specoj de restoracioj fokusas sur sidanta kapablo prefere ol interna desegno. Diners, ekzemple, havas pli da sidlokapablo dum belaj manĝeblaj restoracioj emas fokusi pli en la medio.
Restoracio Atendu Stacidomojn
Kerna parto de iu bone planita restoracio manĝoĉambro estas la lokigo de la atendstacio. Bona atendstacio devus esti alirebla al la dungitaro, sed nevidebla al patronoj. Atendaj stacioj devas esti ŝtopitaj per kafo, vitrajxoj, argxentoj kaj buŝtukoj, kaj kondimentoj. Legu por kompleta rompo pri kio okazas en stacidomo de atendado , inkluzive de la Sistemo POS .
Stacidomo Hostess
La gastiganta stacio povas esti parto de la restoracioĉambro aŭ apude al ĝi. Ĉar la gastiganta stacio estas kutime la unua areo, kiun kliento vidas, ĝi devas esti neta kaj senpaga. La propra gastiganta stacidomo mem povas esti tiel simpla kiel alta kalkulo aŭ podio aŭ io kun iom pli da karaktero, kiel rulta supro-tablo. La gastiganta stacio ankaŭ estas bona loko por meti sistemon POS, se la gastiganto komisias preni ordonojn aŭ enmeti trinkajn ordonojn. Legu por kompleta kontroleta listo de gastigaj stacidomoj.
Restoracio Trinkejo
Alia areo, kiu povas esti en la manĝoĉambro mem aŭ ĝuste apud ĝi estas la restoracio.
Ne gravas, se ĝi estas servo trinkejo aŭ plena sidloko, ĝi devus esti plene provizita, bazita sur viaj likvaj elektoj. Legu pli pri kiel starigi restoracion .