Ĉiu restoracio bezonas komenci ilian provizadon
Longtempaj legantoj scias, ke mi estas firma kredanto en restoracioj. Ne nur la restoracioj havas gastigantan klienton en sia klienta bazo, ili havas ĉiujn rimedojn - manĝaĵojn, teamojn, dungitojn - por provizado de potencaj grandaj kaj malgrandaj eventoj. Restoracio provizas al vi ŝancon pliigi ambaŭ viajn vendojn kaj vian klientan bazon. Homoj jam amas vian manĝaĵon, do kial ne utiligi tiun kaj oferti servojn por gastigado?
Por helpi la legantojn komenci, mi kunmetis rapidan gvidon al restoracio.
Kvar Reguloj de Sukcesa Gastigado
Estas kvar bazaj reguloj, kiujn ĉiu restoracio devas sekvi ofertinte servojn. Ili inkluzivas:
- Organizo
- Ĉefkalkulo
- Tempo limoj
- Minimumo de gastoj
Ĉiutagaj operacioj de iu restoracio postulas teruran kvanton de organiza kapablo. Do faras servadon. Vi preparas kaj servas multajn manĝaĵojn samtempe, kaj orkestras aliajn aspektojn de la funkcio, kiel verŝi ĉampanajn sostojn, kukon tranĉi kaj servi kaj supervizi la stangon. Postulante finfunkcion, establante firma tempon kaj postulanta minimuman nombron da gastoj certigos, ke vi gajnas profiton pri ĉiu laborejo.
Bazaj de Restoracio Catering
La bazajxoj de restoracioj inkluzivas malplenigon de kia teamo bezonas por provizi grandajn kaj malgrandajn partiojn, kiom da staffoj bezonas, la tipoj de partioj, kiujn restoracioj tipe servas, kaj kiel temas pri skribado kaj planado de catering menuoj.
Ambaŭ premiitaj kaj senpremaj catering fariĝis pli oftaj por multaj restoracioj. Restoracioj kun privataj manĝoĉambroj kaj bankedaj servoj povas pliigi vendojn per catering privataj partioj kaj grandaj funkcioj kiel geedziĝoj, ferioj kaj komercaj konferencoj. Off premise catering estas alia areo de la restoracio industrio kiu daŭre kreskas.
Catering Oftaj Demandoj
Estas multaj demandoj pri restoracioj, inkluzive kiel prefere kontraktu menuon, ĉu aŭ ne por ŝarĝi ĉambro-kotizon, kaj kian teamon necesas por catering. La restoracioj havas apartan avantaĝon pri sendependaj caterejoj, ĉar ili jam havas la plej multajn teamojn necesajn por catering, kiel teleroj, glasoj, plataĵoj kaj utilaĵoj. Povas esti pli ekonomiaj por lui teksajn dentojn, se vi ne kutime portos ilin, aŭ se vi ne havas sufiĉan manon por via kutima manĝoĉambro kaj via funkciejo. Kontrolu la tutan Catering Equipment Checklist por pli da pri aĉetado.
Plananta Atestan Eventon - Rigardante Restoracion Tra la Klientaj Okuloj
Okazaĵoj pri Planado de Eventoj, Rob Hard kunmetis fabela gvidilo por homoj, kiuj intencas plani eventon. Legu tra la artikolo por vidi kion klientoj serĉas kaj tipaj demandoj, kiujn ili povas demandi pri via restoracio. Demandoj pri Rob konsistas pri tiuj pri:
- La funkcio ĉambro aranĝo kaj ornamo
- La Chef-sperto, stilo de kuiri
- Informoj pri inspektado de sano
- Persona transdono
Rigardante planadon de evento ĉe via propra restoracio, vi povas vidi, kie viaj fortoj estas (vi akiris ĉiujn viajn sanajn inspektojn) kaj kie vi bezonas pliboniĝojn (la funkciejo senespere bezonas novan tapiŝon).
Se vi akiris ĝin, frapas ĝin! Se vi bonŝancas havi spacon por privata manĝoĉambro aŭ pli bone ankoraŭ, granda funkciejo, ĝi estas nur logika, kiun vi provas gastigi. Ĝi estas bona maniero por plibonigi vendojn, altiri kroman komercon, kaj plibonigi la buŝan anoncon.