7-paŝa Gvidilo por Ĵeti Pop-Up-Restoracion
Decidi pri celo por via popo-restoracio
Ekzistas pluraj malsamaj kialoj por malfermi pop-up-restoracion.
Iuj profesiaj kuiristoj malfermas siajn proprajn popopojn por konstrui ilian kulinaran reputacion, ĉar la baldaŭa naturo de popo supre permesas al cheĉistoj tutan liberecon kaj kreemo en la kuirejo. Aliaj malfermas popolan restoracion por provi restoracian koncepton, uzante ĝin kiel avenuo por atentigi investistojn same kiel la publiko por provi ĝin. En pli filozofia noto, aliaj homoj uzas popojn restoraciojn kiel manieron por oferti gourmetmanĝon ĉe reduktitaj prezoj, do ĉiuj povas ĝui ĝin. Finfine, pop-ups foje estas uzataj kiel veturilo por kolektado de civitanaj kaj komunumaj grupoj.
Elektu lokon por via popo-restoracio
Popmuzika restoracio situas ie ajn, kondiĉe ke ĝi estas sekura por kuiri kaj servi manĝaĵon. Famaj popolaĵoj inkluzivas What Happens When, loĝigitaj en iama restora spaco en Novjorko. Kiam serĉantaj lokoj konsideras la grandecon, la loĝistikon por starigi moveblan kuirejon kaj provizorajn manĝĉambron.
Ĉu ĝi havas aliron al elektro, kloako kaj kuranta akvo? Se ne, kiel vi laboros ĉirkaŭ ĉi tiuj aferoj?
Alia opcio por populara restoracio estas jam ekzistanta restora spaco. Ekzemple, luktante manĝon, kiu servas nur matenmanĝon kaj tagmanĝon. La mastroj de la dinaro ricevas procenton de la profitoj por kovri akvon, kloakon, elektran gason kaj iujn aliajn rilatajn enspezojn.
La avantaĝo de gastigado popo restoracio en via propra restoracio estas la noveco, kiu alportas kromajn klientojn.
Petu Asekuro, Permesoj kaj Permesiloj
Vere subteraj pop-restoracioj ne kutime ĝenas kun licencoj aŭ asekuroj. Tamen, vi bezonas ambaŭ esti leĝaj kaj eviti ajnan eblajn jurajn problemojn, se temas pri problemoj. Kontrolu kun viaj lokaj urboj aŭ ŝtataj aŭtoritatoj pri tiuj tipoj de provizoraj permesoj, kiujn vi bezonos antaŭ ol vi malfermos.
Skribu kaj prezo Pop-Up Menuo
Plej multaj homoj, kiuj iras al popo-restoracio, serĉas manĝa aventuron - ion novan, unikan kaj krea. Io malsama al la loka restoracio. Aldonu al ĉi tio limigitan kvanton da spaco por stokado kaj kuirejo kaj plej popularaj restoracioj prezentas prix-riparan menuon de iu speco. Anstataŭ la menuo de la afiŝo, kiu provizas prix-riparan menuon permesas al vi enspezi aron da homoj. Legu pli pri prezoj restoraciaj menuoj.
Agordu Poŝtelefonan Kuirejon
En la koro de via popo supre restoracio estas la kuirejo. Via movebla kuireja kuireja dezajno dependos de la spaco kaj se ekzistas elektro kaj akvo havebla. Kompreneble, se vi luas ekzistantan restoracion, tiam vi ne devos zorgi pri loĝistiko - ĝi jam starigis!
Tre kiel gastigado, popola restoracio proponas al vi la eblecon lerni la kapablojn scii kiam kaj kie prepari kaj servi la manĝaĵon. Estas bonega maniero vidi, ĉu vi vere ĝuos la gastman industrion sufiĉa por preni la salton malfermi vian propran restoracion.
Agordu provizora manĝoĉambro
Dependante de kiom longe via pop-up restoracio kuros, vi povas lui tablojn, seĝojn kaj litkovrilojn. Se via popo estas sufiĉe malgranda, vi povos aĉeti uzatajn sidojn relative malmulte. La dezajno de pop-up restoracio devus esti ekvilibro inter bonvena medio kaj komforta sidanta kapablo. Kontraste kun tipa restoracio, kie vi provas paki en sufiĉe da klientoj por resti okupata kaj fariĝi profito, vi povas esti iomete pli trankvila. Ankaŭ ekzistas loko por ludi kun malsamaj manĝaj konceptoj, kiel klienta memervado.
Reklamu Via Popo-Supre
Decidi ĉu via pop-up estos malfermita aŭ fermita al la publiko. Fermita simple signifas, ke via restoracio malfermiĝas nur al tiuj homoj, kiujn vi persone invitas. Kiel manĝaĵaj kamionoj, multaj popularaj restoracioj uzas sociajn amaskomunikilarojn kiel iliajn ĉefajn rimedojn por reklamado. Noktaj specialajxoj estas publikigitaj en lokoj kiel Facebook kaj Twitter. Se vi havas la tempon, vi povas krei liberan retejon por via popo ĉe lokoj kiel Yola.