Ĉu vi farus bonan restoracion?
Fine, se vi ne zorgas pri longaj horoj, malfermante vian propran restoracion eble estu la kariero elektita por vi.
Vi ŝatas la komercan aspekton de posedi restoracion .
Multaj homoj, kiuj ĝuas kuiri, pensas, ke ili devus malfermi sian propran restoracion. Bedaŭrinde, kion ili ne rimarkas estas, ke restoracio estas pli ol nur frapanta hash kaj servantan klientojn. Ĝi enhavas librotenadon, librotenadon, merkatadon, vendojn, homajn rimedojn - ofte fojojn ĉio farita de la sama persono - la restoracio-posedanto . Se vi gravitas al komerca kariero - vi ŝatas kalkuli nombrojn, vi ŝatas konservi librojn, interagi kun vendistoj kaj klientoj - tiam laborposteno kiel restoracio posedos vian vokon. Kiam via komerco kreskas, vi eble povas outsource iujn ĉi tiujn devojn , sed vi ĉiam devas scii, kio okazas kun ĉiu parto de via restoracio.
Vi estas ĝenerale pacienca.
Kontraste kun la historioj, kiujn vi povus vidi en Manĝaĵa Reto, plej restoraciaj posedantoj ne fariĝas milionaj famuloj.
Se vi malfermos novan restoracion kun la penso, ke ĝi faros vin riĉa, pensu denove. Sukceso venas kun persisto, kiu komencas kun pacienco. Unu el la kialoj tiom da restoracioj proksime de la unuaj kelkaj jaroj de malfermado estas ke homoj ege ĉasas labori longajn horojn kaj ne vidante tujajn rezultojn.
Demandu ajnan sukcesan restarigilon, kiel iliaj fruaj jaroj de komerco estis similaj, kaj plej verŝajne ĝi sonos ion kiel 80-semajnajn laborojn, ne ferioj, nek ferioj. Konstrui novan komercon en ion solidan kaj longan tempon.
Vi estas mem-motivita.
Neniu prizorgos vian restoracion tiel same kiel vi. Tial estas grave, ke vi enmetu vian koron kaj animon al ĝi, por resti motivita kiam problemoj ŝprucas aŭ komerco estas malrapida. Ne ĉiuj homoj estas tranĉitaj por esti ilia propra estro. Estas multe pli malfacile instigi vin mem, ol se vi havis iun alian, kio dirus al vi kion fari. Kompreneble, multaj homoj sukcesas zorgi pri tio, kio estas kio faras malfermi sian propran restoracion, ideala kariero.
Vi ne gravas longajn horojn.
Restoracio-posedanto estas jako-de-ĉio-komercoj, kaj kiam problemoj ŝprucas, vi devas trakti ilin. Eĉ se ĝi estas taga aŭ dum feriado (se vi bonŝancas ricevi feriojn). Sekve, gravas, ke via familio bone konsentas viajn longajn horojn. Ĉi tio povas esti malfacila kun geedzo kaj infanoj. Ĉu vi komfortas mankas la sportajn ludojn de via infano aŭ dancas recitalojn ĉar la glacia maŝino estas rompita kaj la sous chef vokis malsana?
Antaŭ ol vi malfermas novan restoracion, pripensu la efikon, kiun ĝi havos sur via familio. Kompreneble, kiel la estro, vi ĉiam povas alporti viajn infanojn labori, kaj multaj familioj funkciigitaj de restoracioj restas malfermitaj dum jardekoj.
Vi estas popolo.
Restejo en la gastama kategorio. Se vi ne ŝatas interagi kun la publiko, tio eble ne estas la ideala kampo por vi. Kiel la posedanto, vi reprezentas vian negocon 24/7, eĉ kiam vi ne estas en la restoracio. Do gravas, ke vi estu agrabla kaj kuraĝa al homoj. Vi ankaŭ devos trakti malkontentajn klientojn de tempo al tempo, kaj sciante, kiel pritrakti siajn plendojn efike, ankaŭ estas grava por la reputacio de via restoracio.