Kiel restoracioj povas doni grandan klientan servon
Krom trejnado de via dungitaro por proponi bonegan klientan servon, vi devas havi protokolon en la loko por pritrakti klientajn plendojn. Vi ankaŭ povas pruvi bonan klientan servon montrante viajn klientojn kiom vi dankas ilian komercon, per rabatoj, promocioj kaj aliaj malaltaj kostoj (aŭ eĉ liberaj) iniciatoj. Fine, bona klienta servo signifas, ke vi estas respondeca restoracio-ĉi tio signifas scii kiel trakti klientojn, kiuj multe tro trinkis en pozitiva, senpaga maniero.
Ebligu Vian Restoracion
La unua paŝo en granda klienta servo estas via restoracio . Bona trejnita fronto de dommastroj gardos klientojn feliĉaj kaj revenos por pli. Ne nur iu povas atendi tablojn aŭ tendi stangon. Bona atendado estas inter la plej talentaj homoj tie. Ili estas amikoj, sed ne ĝenaj. Ili povas multokapti, sed ankoraŭ donas al siaj klientoj sian ununuran atenton.
Kaj ili estas sinceraj, fidindaj kaj povas labori kiel teamo. Legu pri kiel kontrakti la antaŭan domon .
Sciu kiel manipuli klientajn plendojn
La sekva paŝo en granda klienta servo estas kiel vi manipulas klientajn plendojn. Malgraŭ kiom malfacile vi provas, aferoj devas esti malrapidaj unufoje. Manĝaĵo ekbruliĝas, ordoj forgesas meze de vespermanĝo, aŭ novaj serviloj simple forgesas sian tutan trejnadon.
Ne gravas la kialo por la plendo, la grava afero estas provi kaj bonvolu la klienton. Vi devas agnoski, ke jes, estis problemo, sed ĝi ne estas, kion oni devas atendi de via restoracio. Legu por konsiloj pri kiel pritrakti komunajn klientajn plendojn .
Montru vian klientan taksadon
La agoj parolas pli laŭte ol vortoj, kaj tio certe estas certa pri taksado de klientoj. Estas sennombraj vojoj, kiujn vi povas montri al viaj klientoj kiom vi dankas ilian komercon. Kaj ĝi ne devas kosti multe da mono al vi (aŭ ajnan monon en iuj kazoj). Frata ekzemplo, persona atento, precipe de la posedanto aŭ administranto povas iri longan vojon por fari klientojn senti specialajn. Legu por konsiloj pri kiel fari ĉiun klienton senti kiel ili estas VIP.
Estu Respondeca Restoracio-Owner
Respondeble servanta likvoro estas verŝajne la plej granda maniero por montri klientojn, kiujn vi taksas. Post ĉio, vi ne volas vidi patronon, kiu tro multe trinkis, ĉu malantaŭ la rado de aŭto kaj vundi sin aŭ al iu alia. Sekve, se vi planas servi likvoro ĉe via nova restoracio , ol vi devus koni ĉiujn viajn ŝtatajn likvajn leĝojn. Dum likvaj leĝoj varias de ŝtato al ŝtato, en la plej multaj kazoj, se persono estas implikita en akcidento dum vi trinkas vin, kiel la posedanto de la starigo, kiu servis al ili, ankaŭ povas esti respondeca.
Ankaŭ gravas, ke via atendisto komprenas kiel identigi personon, kiu estas ebria, tial ili ne servas (aŭ daŭre servas). Foje vi eble devos trakti patronon, kiu estas pli ol iomete konsileta. Legu pri kiel trakti ebriajn klientojn .