Integra parto de iu restoracio estas ĝia kliento-servo. Ne gravas, kiom fabela via restoracio estas aŭ kiom plaĉa estas via manĝaĵo, se la servo ne renkontos aŭ superas la atendojn de klientoj, ekzistas bonŝanco, ke ili ne revenos. Klienta servo kovras multajn malsamajn partojn de restoracioj tage-tage operaciojn, superante la fronton de la dungitaro.
La Kliento estas Ĉiam Ĝuste.
Ĉi tiu estas la ora regulo de komerco.
Eĉ se vi pensas, ke la kliento estas malbona vi neniam iam ajn rakontu al ili tion. Estu prudenta kaj komika kaj prenu la tempon aŭskulti ilian plendon aŭ sugeston. Problemoj neeviteble ŝprucas eĉ la plej bonajn restoraciojn - kiel vi pritraktas ilin, kiuj determinos ĉu kliento revenos aŭ iros aliloke.
Bona Klienta Servo Envolvas la Plene Restoracian Staffon.
Dum la fronto de la domo estas la vizaĝo, kiun klientoj vidas, la kliento-servo inkluzivas ĉiujn, de la bontenado al la kuirejoj en la kuirejo. Puraj riĉaj ĉambroj, bona manĝaĵo, amika kaj invitanta atmosfero estas ĉiuj komponantoj de bona klienta servo, en kiu ĉiu restoracio dependas de rolo.
Ne Overbook-rezervoj.
Se via restoracio prenas rezervojn , atentu, kiom proksime vi liberigas ilin. Nenio renversos klienton kiel montriĝi por ses-pm-rezervado kaj esti dirite, ke li devos atendi aliajn 30 minutojn.
Restoracioj, kiam farite korekte, permesas disvastigi sidojn kaj konservi la kuirejon el la malezaĵoj. Kiam malbone fariĝos, la rezervoj povas rezultigi manĝoĉambro plenigante tro rapide por la kuirejo kaj ne lasante ĉiejon por marŝi.
Komprenu Kiel Restoras Tipping Works.
Bona takso de klienta kontentigo estas kiel bone ili konsumas ĉe la fino de manĝo .
Malriĉa konsilo ne ĉiam reflektas la servilon; ĝi povus esti la manĝaĵo, ĝustatempeco de la manĝo aŭ aliaj faktoroj. Iuj restoracioj elektas agordi konsiletojn; aliaj konservas ĝin aparte inter serviloj. Por grandaj partioj aŭ atestataj eventoj, iuj senpagaĵoj estas aŭtomate aldonitaj.
Ne zorgu pri klienta taksado.
Havu paron kiu gastigas kun vi ĉiun semajnon? Mastra mastrino, kiu venas post laboro por biero? Ne timu kompati kelkajn manĝaĵojn aŭ trinkaĵojn por viaj regulaj klientoj. Ĉi tio montras al ili, ke vi dankas ilian komercon.
Ĉiam Demandu Klientajn Rimarkojn.
Kiel estis ĉio? Ajna servilo, kiu valoras sian salo, petos ĉi tion almenaŭ unufoje dum manĝo. Sed ne ĉiu kliento sentas komfortan plendadon verba se io malĝuste. Proponi klientan komentan karton ĉe la fino de manĝo estas ŝanco akiri valorajn retojn, ambaŭ pozitivajn kaj negativajn, pri via restoracio. Dum ĝi neniam amuzas aŭdi, kion homoj ne ŝatas, komentaj kartoj donas al vi ŝancon por plibonigi.
Scii Kiel Ŝovi Disruptivajn Klientojn.
De tempo al tempo vi eble devos trakti klienton, kiu tro multe trinkis aŭ eksterlasas. Certiĝu, ke vi kaj via bastono scias kiel efike kaj sekure trakti disruptajn klientojn.
Unu ŝlosila strategio estas ĉesi servi alkoholon tuj se iu montras signojn de ebrieco.
Instruu Vian Staffon la 10 Komunajn Klientajn Servojn.
Susan A. Friedmann, kompilis liston de 10 ordonoj kiujn ĉiu komerco devus scii . Ĉi tiuj ordonoj povas adaptiĝi al la restoracio.
Uzu Socian Duonon por plibonigi Klientan Servon.
Sociaj retaj ejoj kiel Facebook kaj Twitter proponas facilan kaj liberan manieron atingi al klientoj. Vi afiŝas ĉiutage kaj nokte specialajn sur via muro, "ŝatas" klientajn statusajn ĝisdatigojn kaj starigas invitojn al restoraciaj eventoj.
Revizii, kion vi lernis.
Tempo por meti ĝin ĉiujn kune kaj kontroli ĉi tiujn bazojn de bona restoracio klienta servo .