Lernu kiel plenigi ĉiun Ijobon
Aliaj pozicioj, kiel serviloj kaj gastigantoj, estas perfektaj por enlaboro-nivelaj laborpostenoj. Restoracioj estas famaj pro iliaj altaj vazoj. Kontrakti la rajtajn homojn por la ĝusta pozicio povas helpi vin malpliigi vian propran turnotan imposton kaj konservu vian restoracion kurante glate.
Kuirejoj
La plej grava faktoro por konsideri, kiam kontrakti kuiriston estas sperto. Prefere vi volas dungi kandidaton, kiu spertas la manĝaĵon, kiun vi servos. Kuirej kandidatoj devas esprimi entuziasmon pro la manĝaĵo, kiun vi planas servi.
Se kuirejo estas profesie trejnita, certiĝu, ke ili povas pritrakti rapidon de okupata kuirejo kaj produkti delikatajn pladojn. Sekureco pri nutraĵoj, kiel Servila Sekureca atesto, estas ankaŭ pli. Dum kuirejoj ne bezonas esti tiel konataj kiel la atendanto aŭ gastiganto, ili devus esti iu, kiu povas labori kiel teamo kaj esti prudente ĝentila.
Atendu Staffon
Se vi atendas altan rapidan rapidecon, ĉiun tagon, vi bezonas iun, kiu povas movi rapidan kaj multitankon. Tamen, se la vidado de via restoracio estas trankvila, intima kaj malrapida, kiel bonega manĝado , tiam vi bezonas iun komfortan tiun tipon de atmosfero. Kiam intervjuos por atendaj pozicioj, demandu al ĉiu kandidato, kio estas iliaj fortoj.
Servanto devas sciiĝi pri la tipo de manĝaĵo, kiun vi servas, kaj ankaŭ havas bazan familiaron kun vino kaj miksitaj trinkaĵoj.
Gastiganto
La ĝenerala laboro de restoracio gastigas renkonti, saluti kaj sidiĝi klientojn. Sekve ĝi estas bonega eniro-nivela laboro por iu sen multa restoracio sperto (aŭ iu ajn).
La gastiganto devas esti amika kaj ĝentila, kaj ankaŭ scias kiel pritrakti rapidojn, atendante liniojn. Gastiganto devus esti organizita persono, kiu estas komforta multprogramado.
Bartender
Ĉi tiu pozicio ofte estas sur la front-de-la-domo-laborista ŝtuparo. Esti bonega kamparano (kaj tiu estas la sola tipo, kiun vi devas dungi) persono devas havi ampleksan scion pri miksitaj trinkaĵoj, esti amikoj al klientoj kaj dungitoj kaj esti bona oyenteco.
Grandaj kamparantoj povas doni kvaliton, atentan servon al siaj propraj klientoj, dum ili ankoraŭ ricevas sian personon siajn trinkaĵojn. Honesteco estas alia grava postulo. La manlibro mankas multe da mono por ĉiu ŝanĝo kaj vi devas fidi, ke li aŭ ŝi ne sifonos iun de la supro.
Dishwasher
Ĉi tio estas kutime nivelo de eniro en la komerco. Dum lavavajado ne estas la plej dezirinda laboro en restoracio, ĝi estas unu el la plej gravaj. Ĉiam estas bona ideo esti iom pli bela al viaj lavavajŝinoj - donu al ili liberan manĝon aŭ tipon post aparte okupata nokto - por ke ili ne foriru en la mezo de ŝanĝo.
Ĉar se ili marŝas, ekzistas bona ŝanco, ke la posedanto aŭ administranto eble finos la laboron! Se oficisto povas elteni kelkajn monatojn en la telero, tiam ili valoras venki tra la vicoj, ĉar nenio pli helpos al krei karakteron kiel la disŝprucado.
Busboy (ankaŭ nomata Busser)
Ofte, la unua antaŭenigo de la lavavajillas estas al busboy. Ĉi tiu pozicio estas ideala por mezlerneja studento aŭ aliaj enirejaj kandidatoj. La busbo estas gophero de varoj. Lia ĉefa laboro estas buspi la manĝĉambrojn, tamen, li povas esti enskribita de la kuirejoj por serĉi ingrediencojn, kiuj malaltiĝas, aŭ per atendistaro por helpi fari desertojn aŭ salatojn.
La bartisto povas havi busser ripoze al siaj refrigerantoj, se li ne havas sian propran baron. Bussing-pozicioj estas bonega maniero por akiri ekspozicion al ĉiuj partoj de la restoracio-komerco kaj bonan transiron al ĉu antaŭ la domo aŭ reen de la domo pozicio.