Kiel la Jarmilo estas Ŝanĝante Restoraciojn
Manĝaĵoj Aventuroj
Laŭ Nestle Top 10 Food Trends por 2015 raporto, pli kaj pli homoj serĉas manĝaĵon kun rakonto. Ĉi tio estas precipe vera pri Millennials, kiuj taksas individuecon kaj unikecon kaj aventuron. Manĝado estas maniero por sperti manĝaĵojn el la tuta mondo kaj dividi tiun sperton kun amikoj.
Lokaj Manĝaĵoj
Dum Millennials ofte serĉas aventurojn, ili ankaŭ taksas lokajn manĝaĵojn . Ĉu loke kreskita produktado, loke levita bovaĵo, metiisto aŭ manfarita panoj, fromaĝo aŭ biero, Millennials volas scii, kie manĝas ilia manĝaĵo kaj trinkaĵo kaj kiel la bonaj ili manĝas rikoltas. Ili ankaŭ konscias pri tio, ke aĉetado de lokoj tenas monon en siaj komunumoj. Intereso en lokaj manĝaĵoj spurnis la Farm-obienon al Tablo-movado en multaj lokoj. Farm to Table instigas konsumantojn kaj komercojn por minimumigi la distan manĝaĵon vojaĝante antaŭ ol ili manĝas. Ekzemple, plej freŝaj fruktoj kaj legomoj vojaĝas mezume 1,500 mejlojn antaŭ atingi sian finan cellon.
Por Millennials, Farm to Table estas grava konsidero elektinte kion kaj kie manĝi.
Komunuma Manĝo
Laŭ la artikolo de Buzztime Millennial Dining Tendencoj Vi Devas Scii, Jarmiloj vidu manĝadon kiel socian eventon kaj preferas komunajn tabulojn kiam manĝado. Komuna manĝo estas io por pensi pri planado de via restoracio sidanta kaj manĝoĉambro.
Manĝaĵoj Trucxoj
Ne estas hazarda, ke la populareco de manĝaĵoj koincidis kun la kresko de Millennial diners. Manĝaĵaj kamionoj ofertas unikajn manĝaĵojn en amuza kaj ofte socia agordo.
Alirebla Manĝo
Dum Millennials zorgas pri la medio, loka manĝaĵo kaj ĝenerala socio bone, ili ankaŭ amas negocon. Laŭ Merkatumado al Millennials: Decifhering the Enigma Generation, 35% de Millennials kompromisius iliajn valorojn (iomete) por savi monon. Sed Millennials ne estas malmultekostaj. Ili atendas bonan kaj sana manĝaĵon al raciaj prezoj. Ĉi tio estas distinga ŝanĝo de la super-grandegaj, ĉiuj-vi-manĝaj vendaj taktikoj de la 1990-aj jaroj kaj fruaj 2000-aj jaroj kaj malaperis teruran kreskon en la rapida hazarda restora sektoro, kun ĉenoj kiel Chipotle kaj Panera Bread.
Komforto Estas Grava
Ĉu tio estas la fino de Starbucks? Laŭ la Nacia Restoracio-Asocio, Millennials preferas rapidan manĝaĵon, manĝaĵojn kaj pizojn sur kafo kaj kaŭzaj aŭ fajna manĝo.
Elekto
Menuo personigo estas atendo por Millennials. Ili taksas elekton kaj ne estos feliĉaj kun unu-grandkvaloraj menuoj.
Sanaj Manĝaĵoj
Laŭ raporto de la Grupo Nielsen Perishables, 30% de Millennials manĝas nutraĵojn, kiuj estas certigitaj kiel organikaj manĝaĵoj.
Ekzistas kreskanta evidenteco montri, ke la usona konsumanto pli zorgas pri sana manĝaĵo, ol iam ajn. En la 2013-a Nacia Household Survey , la Nacia Restoracio-Asocio raportas, ke 81% de plenkreskuloj pensis, ke ekzistas pli da sanaj ebloj haveblaj en restoraciaj menuoj ol antaŭ du jaroj.
Konektante Tra Teknologio
Grava por restoracioj por utiligi sociajn amaskomunikilarojn kaj moveblan teknologion por okupi millenajn klientojn. Laŭ la YAYA-rilato, 65 procentoj pri sociaj amaskomunikiloj estas pri kie manĝi.
Malgranda Limo Alkoholo
Same kiel lokaj manĝaĵoj, malgrandaj, manfaritaj partoj de alkoholo estas vaste popularaj kun Millennials. Chipotle kaj Smashburger ambaŭ aldonas linion de metiaj bieroj al siaj rapidaj hazardaj menuoj en certaj merkatoj.
Jarmiloj ŝanĝas la manieron, kiel ni manĝas. Iliaj valoroj de sociala kaj ekologia bono, kunigitaj al mono, kreas novan specon de restoracio, kiu fokusigas la daŭrigeblan lokon, lokajn manĝaĵojn, sanajn eblojn kaj komercajn prezojn.