Komprenu vian merkaton antaŭ ol malfermi vian negocon
Dum komenci manĝaĵkomercan komercon tipe estas multe pli malmultekosta ol malfermado de tradicia briko-kaj-mortara restoracio, ĝi ankoraŭ postulas gravan investon. Provizi novan manĝaĵan kamionon povas kosti inter $ 30,000 ĝis $ 100,000, do se vi konsideras malfermi manĝaĵkomercan negocon, gravas komenci per realisma buĝeto kaj bona komerca plano . Pli tie de tio, esplorante vian lokan manĝaĵ-merkaton helpos pliajn rafinojn pri via manĝaĵa koncepto.
Manĝaĵaj Kamparaj Kostoj
Kostoj de nutraĵoj por manĝaĵaj kamionoj varias de ŝtato al ŝtato, laŭ licencoj, permesoj kaj aliaj kotizoj. Por simpla kamiono, kun minimuma movebla kuirejo kaj stokado, vi povus komenciĝi kun tiel kiel $ 30,000 aŭ $ 40,000. Sed, memoru, vi ricevas tion, kion vi pagas. Manĝaĵa kamiono estas unua kaj plej grava veturilo, kaj vi deziras ĝin esti fidinda por ambaŭ transportado kaj via manĝaĵo. Forbes Magazine taksas, ke averaĝa kosto por manĝa kamiono estas pli proksima al $ 50,000 ĝis $ 70,000 por milde uzita kamiono kaj "raciaj" remodelejoj. Se vi pretas pasigi ĝis $ 100,000, vi povas akiri kromajn sonorilojn kaj fajfojn aŭ tute novan kamionon. Se via buĝeto estas pli ol $ 100,000, vi eble volas rigardi malfermi pli tradician sendependan restoracion aŭ esplori aĉetadon de ĉeno-restoracio. La verŝajna reveno al la investado estos pli granda kaj pli rapida ol pli malgranda manĝaĵkomerco.
Financado
Same kiel financado de nova restoracio, financado de manĝa kamiono postulas komercan planon. Malgrandaj komercaj administradoj, bankoj aŭ privataj pruntedonantoj / investantoj estas ĉiuj ebloj. Vi povas eĉ havi sufiĉajn aktivojn por likvidi, ke vi mem povus alveni kun la start-up fundoj. Kiel vi kreas vian manĝaĵ-kamionkomercan planon , konsideru vian menuon, viajn celajn klientojn, kaj kiel vi marŝos vian manĝaĵon.
Ankaŭ valoras konsideri subtenon de establita loka restoracio, kiu ne havas manĝaĵon. Vi eble trovos lokan urbanizanton preta investi en via manĝaĵa kamiono kiel rimedo por pligrandigi sian propran markon . Se vi volas interkonsenti kun iu alia, ĉi tio havas la pli bonan profiton permesi vin eniri en la merkaton kun marko kaj eble iuj menuoj jam familiaraj al la loka komunumo.
Mastrumaj kostoj
Estas vere, ke manĝaĵaj kamionoj estas relative malmultekostaj malfermiĝi kompare kun tradicia restoracio, kaj la supro ĝenerale estas malgranda-kelkaj homoj, limigitaj teamoj, kaj koncentrita menuo, kiu ne bezonas multan stokadon. Sed memoru, kiam vi ricevas la manĝaĵon sur la vojo kaj preta por komerco, ankoraŭ ekzistas kelkaj kostoj asociitaj al la ĉiutagaj operacioj, inkluzive de asekuroj, permesoj kaj aliaj kotizoj. Depende de kie vi entreprenas, eble komisara kotizo povas kuri ie de $ 400 ĝis $ 800 monate. Se vi planas akcepti kreditkartojn por pago, vi bezonos iun tipon de elektronika punkto-vendo (POS) kaj interreta aliro. Iuj manĝaĝaj kamparanoj ankaŭ elspezas komercan kuirejon por manĝaĵoj, kiuj enhavas alian monatan kotizon.
Faru vian hejmtaskon
Manĝaĝaj kamionoj posedantoj dividis kun FoodTruckr, kion ili deziris, ke ili sciis antaŭ eniri komercon, kaj multaj komentoj implikis komprenon pri permesiloj kaj permesoj. La procezo kelkfoje povas preni monatojn, regularoj varias de ŝtato al ŝtato, kaj ĝi ofte estas pli multekosta ol anticipita.
Ankaŭ gravas kompreni kiel manĝaĵaj kamionoj estas uzataj en via regiono. La manĝaĵaj kamparaj klimatoj en Novjorko kaj Los-Anĝelesoj estas malsamaj ol en Ĉikago aŭ Bostono. Merkatoj en grandaj urboj probable estas malsamaj ol tiuj en plej malgrandaj komunumoj. Ne supozu, ke tio, kio funkcias en unu areo, aŭtomate funkcios en alia. Pasigu konsiderindan tempon esplorante vian propran celcentaton por helpi vin pli bone kompreni lokajn defiojn kaj bezonojn ene de la manĝa komunumo.