Post ĉio, vi nur daŭros tri aŭ kvar horojn al via ekzistanta labordaŭro. Sed unue, konsideras la jenajn:
Pensu Se Matenmanĝo Will Complement aŭ Komplikos Vian Ekzistantan Restoracian Markon
Se vi konstruis sukcesan restoracion por lunĉo kaj vespermanĝo, matenmanĝiĝos kun via bildo? Konsideru, kie vi plej ŝatas manĝi matenmanĝon? Eble kruela kulero-manĝo aŭ rapida manĝaĵo, aŭ malgranda kafejo kaj bakejo? Tiuj tri konceptoj estas kie plej multaj homoj ŝatas manĝi dum matenmanĝo. Kompreneble, restoracioj povas fari la tri manĝojn, sed tio ne estas por ĉiu restoracio.
Eltrovu Se Vi Forigos Mono Kontrolu Mezurojn Dum Matenmanĝo
Matenmanĝo ofertas malaltajn manĝaĵojn, kiel ovoj kaj haŭraj brunoj, kiuj faras ĝin la plej malmultekosta manĝo de la tago por aĉeti. Ĉu vi volas riski la perdantojn de la klientoj ĉe la vespermanĝo (kiam ili elspezas tri aŭ kvar fojojn pli da mono) por ke ili venu por matenmanĝo?
Determini Se Vi Havas la Ĝustan Lokon por Matenmanĝo
Homoj forkuros por bela vespermanĝo, sed por matenmanĝo? Ĉio pri komforto. Jen kial rapidaj servaj restoracioj, kiel Starbucks aŭ rapidaj manĝaĵaj ĉenoj kun veturantaj fenestroj, faras bone en matenmanĝo. Se via restoracio situas areon, kiu estas okupata matene, tiam ĝi povus valori provi.
Sed se komerco ne kutime reprenas vian kvartalon ĝis la posttagmezo aŭ frua vespero, matenmanĝo eble ne estu la plej bona ideo.
Figuro Ekstere Kiu Alia Servas Matenmanĝon
Ŝlosila indikilo se la matenmanĝo estas bona ideo, ke via restoracio estas via konkurado. Ĉu ekzistas kafo-butiko ĉe distanco, kiu havas atendantan linion ĉiun matenon? Ĉu vi situas proksime de komerca distrikto, kie profesiuloj povus akiri rapidan matenmanĝon dum la mateno aŭ kunveni por matenea kunveno? Kiujn aferojn estas aliaj matenmanĝejoj, kiuj servas en sia matenmanĝo kaj kiom ili ŝarĝas?
Personaro por la matenmanĝo Shift
Kiu inter viaj ekzistantaj laboristoj volus rezigni tagmanĝejon aŭ vespermanĝon por matenmanĝo, kun ĝiaj malaltaj averaĝoj kaj respondaj malaltaj konsiletoj? Iuj servantoj preferas atendi tablojn dum matenmanĝo ĉar ĝi funkcias por sia hejma vivo aŭ aliaj horaroj. Sed certu, ke via bastono volos labori la matenan ŝanĝon.
La matenmanĝo, kiun vi bezonus aĉeti
La bona novaĵo pri ofertado de matenmanĝo estas, ke vi ne devos investi en granda kvanto da novaj teamoj. Sed vi bezonos erojn kiel teksotojn, tasojn kaj saŭrojn, kafojn, eble fajnan feron.
Depende de via menuo, vi eble devas certigi, ke vi havas taŭgan stokadon, en via enirejo kaj sekaj varoj por matenmanĝaj provizoj.
Konsideru Procesan Kuron Antaŭ Vi Kompromitas Proponi Matenmanĝon Ĉiu Tago
Bona maniero por kalkuli, kiom bone la matenmanĝo transiros ĉe via restoracio, ofertas ĝin kiel promocio, dum semajnfino. Uzu ĉi tiujn facilajn, internaciajn merkatajn strategiojn por allogi ekzistantajn klientojn veni dimanĉe por malstreĉa brunch kaj havi klientajn komentkartojn pretajn por kritika kunsido. Provu tion dum kelkaj semajnoj kaj taksas. Se la matenmanĝo ne havas senton dum la labortago, vi eble povos krei solidan reputacion por semajnfino.
Matenmanĝo ne taŭgas por ĉiu restoracio, sed ĝi ofertas iujn palpebrajn avantaĝojn por aliaj. Krom se via restoracio faras centojn da matenmanĝaj manĝoj ĉiutage, ĝi ne fariĝos granda mona kreinto, sed ĝi povas generi estimindan enspezon kaj pliigi klientan bazon.
Tipa restoracio pri matenmanĝo ĝenerale ofertas malaltan manĝaĵon kaj malaltan supre kaj utiligas ekzistantajn restoraciojn.