Movebla manĝaĵkomerco estas granda maniero ekspansiiĝi ekzistantajn restoraciojn aŭ rompi en la manĝaĵ-industrio. Dum manĝaĵaj kamionoj tradicie estis asociitaj kun simplaj manĝaĵoj kiel sandviĉoj, varmaj hundoj aŭ glaciaĵoj, la hodiaŭa manĝaĵkomerco eksplodis en kruĉaĵon de gourmetaj traktadoj. Hodiaŭ, restoraciaj manĝaĵoj ofertas ĉiun tipon de kuirarto de Kung Pow-Kokido al gourmetaj cupcakes.
Tamen, starigado de manĝa kamiono ne rajtas marŝi en la parko. Jen dek aferoj, kiujn vi devus scii antaŭ komenci moveblan manĝaĵkomercion.
1. Ne ĉiu najbararo permesas manĝaĵojn. La unua paŝo en komenci manĝaĵkomercan entreprenon estas ekscii ĉu ili estas laŭleĝaj en la regiono, kiun vi volas parki. Iuj urboj aŭ urboj havas limigojn por moveblaj vendistoj, do via unua paŝo determinas, kie vi povas starigi butikon.
2. Manĝaĵoj kamionoj kostas monon. Dum multe pli malmultekosta ol briko-kaj-mortero-restoracio, manĝaĵ-kamiono ankoraŭ kostos milojn da dolaroj. Eĉ uzata kostas ĉirkaŭ 15,000 dolarojn kaj tiam vi devos trakti ĝin laŭ viaj bezonoj. Krom se vi havas multe da mono kuŝanta ĉirkaŭe, vi bezonos financi ĉu tra banko, malgranda komerca buro aŭ investantoj. Antaŭ ol vi faru tion, certu fari iujn esplorojn kaj Legu pli pri trovi financadon por via manĝaĵo .
3. Komencaj kostoj superas la koston de la kamiono. Eĉ se vi aĉetos novan kamionon (kiu povas kuri pli ol $ 150,000) vi ankoraŭ bezonos konservi la aspekton de la kamiono kun pentraĵo, lumigado kaj signo.
Tiam estas asekuro (por la komerco kaj via veturilo), propano kaj / aŭ generatoro kostoj, manĝaĵaj aĉetoj kaj profesiaj kuirejoj.
4. Poŝtelefono pri kamparaj manĝaĵoj postulas permesojn kaj permesojn. Depende de kie vi planas fari negocon, vi verŝajne bezonos apliki specialajn permesilojn kaj permesojn.
Kelkfoje la nombro da permesoj permesitaj en unu areo estas kaŝita, kaŭzante longan atendon por manĝaj kamionoj posedantoj.
5. Sano kaj sekureco estas gravaj en manĝaĵkomerco. Se vi servas manĝaĵon al la publiko, vi devas preni la necesajn paŝojn por certigi la sekurecon de ambaŭ laboristoj kaj klientoj. Manĝaĵo devas esti stokita, preta, kaj servata en sanitaraj kondiĉoj, ĉe la taŭga temperaturo. Vi bezonos peti sanan licencon antaŭ ol vi povas negoci. Via loka sankta inspektisto promenos vin per la reguloj necesaj por certigi, ke via komercaj kamionoj estas sekura.
6. Restoracioj kaj manĝaĵaj kamionoj ne ĉiam miksas. Konkurado en la manĝaĵa komerco estas sovaĝa kaj restoracioj en via najbareco eble ne zorgas pri vi parkado de via manĝaĵejo. Dirite, se vi nur servas deserton, pripensu starigi butikon proksime de restoracio, kiu nur servas varmajn hundojn kaj hamburgerojn.
7. Loko estas grava por sukcesa manĝaĵkomerco. Unu el la plej grandaj avantaĝoj manĝaĵ-kamiono super restoracio estas, ke ĝi povas alporti manĝaĵon al la kliento. Tamen vi devas scii, kie estas la klientoj. Ĉio pri situacio kaj ekvilibro, kie vi povas laŭleĝe parki en okupata areo kun multa pieda trafiko.
8. Manĝaĵaj kamionoj ankoraŭ provizas manĝantan sperton. De via menuo-selektado al klienta servo, mastroj devas marŝi sentante kvazaŭ ili manĝis en restoracio. Pensu pri via manĝa kamiono kiel restoracio sur radoj kaj klientoj restos reen.
9. Socia amaskomunikilaro estas bonega ilo por manĝaĵoj. Multaj moveblaj kamparaj entreprenoj turniĝas al sociaj amaskomunikiloj kiel Facebook, Twitter kaj Instagram por promocii ilian komercon. Vi povas tweet, kie vi estos ĉiutage kaj afiŝos specialajn kaj aliajn promociojn.
10. Posedi manĝaĵkomercan komercon estas multe da malfacila laboro. Esti la posedanto de iu malgranda negoco estas multe da malfacila laboro. Ĝi signifas longajn horojn kaj portas multajn ĉapelojn. En iu tago donita vi povus esti la kuiristo, servilo, lavavajillas, librotenisto kaj kontentanto. Kvankam certe rekompencas, ĝi ne ĉiam estas glamorosa.
Antaŭ ol vi fariĝos manĝaĵa kamiono posedanto, faru realaĵon kontrolu kaj Legu pli pri popularaj restoracioj.
Manĝaĵoj estas unu el la plej popularaj restoraciaj konceptoj hodiaŭ. La Manĝaĵa Reto eĉ havas spektaklon pri ĝi, The Great Foodtruck Race . Kompare al brikoj kaj mortaroj, ili ofertas malaltajn startajn kostojn kaj malaltan supre. Tamen, manĝaĵa kamiono ankoraŭ estas komerca kaj kiel tia, postulas malmola laboro kaj dediĉo por sukcesi.