Trovante tiun perfektan restoracion-spacon por luigi
Unu el la plej gravaj paŝoj en malfermado de nova restoracio trovas la perfektan lokon. La sekva paŝo en procezo decidas ĉu lui spacon por nova restoracio aŭ aĉeti ĝin. Depende de kie lokas la komerca spaco, vi eble ne havas iujn alternativojn ol luado aŭ luo. Kaj se ĉi tio estas via unua restoracio, luado ne estas tia malbona opcio - vi ne estos vendita per grandega hipoteko, se aferoj ne sukcesas.
Sed ekzistas kelkaj faktoroj por pripensi elekti restoracian spacon por lui, inkluzive de la fizika loko kaj spaco, la daŭro de la luo kaj via buĝeto.
Kiu Venas Unue, La Restoracio aŭ la Spaco?
Iuj restoraciaj konceptoj venas unue, kaj la spaco estas konstruita ĉirkaŭ tiu koncepto. Ĉi tio okazas kun restoracioj de boxy ĉenoj kiel Red Robbins aŭ Olive Garden. Ili estas konstruitaj de la grundo, kun la samaj specifoj. Ĉi tio provizas konsistadon tra multaj lokoj, plifortigante la kompanian markon de la kompanio. Aliaj restoracioj estas kreitaj el ekzistantaj spacoj - ilia koncepto estas tweakita kaj eltondita por persvadi lokon dezirindan. Pensu pri via plej ŝatata centro-restoracio. La spaco verŝajne estis multe antaŭ la restoracio. La posedantoj de la restoracio devis labori kun la ekzistanta grandeco, konstruaj kodoj, ktp ... Ĉar plejparto de homoj ne sufiĉas kun sufiĉa mono por konstrui tute novan restoracion el la tereno aŭ aĉeti en Darden's Chain, plejparto finiĝas irante kun eblo du - renovigante ekzistantan spacon.
Kiel vendi restoracion
Do, kiam vi trovos la perfektan spacon, ĝi provas subskribi la punktitan linion, por certigi ĝin kaj komenci. Ne faru tion. Unue eksciu, ĉu la spaco povas esti uzata kiel restoracio , inkluzive se ĝi rajtas havi licencon. En iuj urboj, ekzistas ankoraŭ malpermesaj leĝoj en la loko, kiuj limigas la servadon de alkoholo en aro aŭ se starigo estas en iu distanco al lernejo aŭ preĝejo.
Fojo vi establis, ke la spaco permesas restoraciojn, vi devas taksi ĉu kapablas loĝigi realan restoracion. Ĉu sufiĉas? Iru en iujn malnovajn sekciojn de iu ajn grava urbo kaj vi vidos kelkajn adoleskajn malgrandajn restoraciojn kovritajn en spacojn malfacile pli grandajn ol salono. Do, pli granda ne ĉiam estas pli bona. Tamen, se via komerca plano alvokas minimumon de 100 sidlokoj nokte, kaj la spaco nur permesas 25, vi devos fari iujn seriozajn ŝanĝojn, ĉiunokte, por ke via buĝeto funkciu. Kaj tiam estas la demando pri kiu pagos la renovigojn. Ĉu la mastro tuj pagos, ke oni instalos freŝa fridujo? Aŭ nova senlima kuŝejo en la kuirejo? Ĉu vi respondecas pri la tuta fakturo? Flesh el ĉiuj ĉi tiuj zorgoj unue, antaŭ subskribi kontrakton.
Kiom Vi Povas Aferi?
La plej grava faktoro en via serĉo por la perfekta restora spaco estas via buĝeto. Se vi trovos ĉefan lokon en okupata urbocentro, ŝancoj estas, ke la rento estos pli alta ol en malpli dezirata loko, kiel ekzemple parkejo. Same kiel aĉetado de domo, vi devas memori vian buĝeton. Ankaŭ konsideru kiom longe la luo estas. Jaroj de kvin jaroj estas sufiĉe komuna en la komerca mondo.
Tamen, se via restoracio fermiĝos post jaro aŭ du, vi ankoraŭ estos respondeca pri pagado de rento dum la venontaj tri jaroj. Se prospera mastro ne volis negoci pli mallongan luon, malrapidiĝu flanke de singardeco kaj moviĝu al la sekva spaco.