Mi ĉiam ŝatas diri, ke restoracio manĝaĵo similas al modo, kun tendencoj kaj paŝoj. Lin sama estas vera por catering. Ĉu vi posedas restoracion kiu ofertas servojn aŭ provizas plentempan helpanton, gravas resti sur la plej novaj tendencoj en manĝado. Jen 10 varmaj tendencoj en catering, iuj el kiuj estis ĉirkaŭ longa tempo, dum aliaj estas sufiĉe novaj.
Bufedo
Revenante al la 1500-aj jaroj en Francio, bufetmanĝado estas la plej facila maniero por nutri multajn homojn samtempe.
Bufoj estas grandaj por grandaj eventoj kiel geedziĝoj. Ili povas esti varmaj aŭ malvarmaj, hazardaj aŭ formalaj kaj vi povas agordi bufeton por persvadi preskaŭ ajnan buĝeton.
Manĝaĵoj Stacidomoj
Ĉi tiu tendenco ankaŭ estas ideala por granda grupo. Anstataŭ la manĝaĵo sidanta sur longa tablo, kiel kun bufedo, la menuo dividiĝas inter stacidomoj tra la manĝoĉambro aŭ eventĉambro. Ofte la stacidomoj konsistas el diversaj specioj kaj aliaj manĝaĵoj. Manĝaĵaj stacidomoj estas konvenaj por koktala ricevo, kie homoj miksas hazarde.
Fontoj de ĉokolado
Nenio alportas oohs kaj ahhs kiel rivero de ĉokolado, farante ĉokoladon fonton estas preferita ĉe partioj, pluvoj kaj ricevoj. Vi povas aĉeti fonton de komercaj teamaj distribuantoj, en ampleksa gamo de prezoj. Bonkvalita ĉokolado povas esti malmultekosta, sed vi povas kompensi la manĝaĵon kosto kun pli malalta kosto tajpante erojn kiel pretzelojn, freŝajn fruktojn, kuketojn kaj marshmallows.
Familia Stilo Manĝado
Ankaŭ konita kiel Angla Servo, familiara stilo prezentas bovojn kaj pladojn de manĝaĵo por dividi ĉe ĉiu tablo, kontraŭ individuaj platigitaj manĝoj. Oliva Ĝardeno konstruis sian koncepton ĉirkaŭ familiara manĝado. Servi manĝaĵon familiara stilo aldonas elementon de intimeco, kiu povas mankas grandajn funkciojn.
Manĝaĵoj kaj Trinkaĵoj
Kiel pri vino-degustado anstataŭ tradicia provoĉambro? Aŭ biena vespermanĝo anstataŭ bridal duŝo? Ĉi tiuj tipoj de vespermanĝoj proponas tri, kvar, kvin aŭ pli kursojn, kune kun vino aŭ biero por ĉiu kurso. Noto, ĉi tiuj tipoj de manĝaĵoj prenas pli longan ol buffeton aŭ teksitan manĝon, apelante al tiuj, kiuj ŝatas malrapidan kaj trankvileman vespermanĝon.
Manĝaĵa Manĝaĵo kaj Trinkaĵo
Metiista manĝaĵo rilatas al nutraĵoj produktitaj en malgrandaj partoj. Tamen, ĉar ne ekzistas reguligo pri la termino, vi vidos metiiston ĵetitan ĉirkaŭ multajn grandajn restoraciajn ĉenojn, kiel Panera Pan kaj eĉ rapidajn manĝaĵojn kiel Wendy. Kiel lokaj aŭ organikaj manĝaĵoj, metiisto fariĝis bona merkatpermeso. Antaŭ ĉio, mankrafita sourdough baguette parigita kun diversaj specioj de artesanaj fromaĝoj sonas sufiĉe decadenta, kompare al ebena malnova aksaĵo kaj kraketa plato.
Lokaj Manĝaĵoj
Lokaj manĝaĵoj liveras sanon, pli bonan guston kaj proponas bonan merkatan potencialon en menuoj. Lokaj nutraĵoj ofertas iujn defiojn. Freŝaj fruktoj kaj legomoj ne estas haveblaj ĉiujare en multaj areoj, malfacile havi aran menuon de lokaj manĝaĵoj. Tamen, ĉi tio instigas turnan menuon de specialajxoj, permesante ke kuiristoj fleksu siajn kreajn muskolojn.
Strato Manĝaĵoj
Unu el la plej varmaj tendencoj en gastigado proponas menuojn inspiritajn per la etna fandado de stratmanĝado. De meksikaj churros al hispanaj tapoj kaj ĉina dim sum, la pli internacia menuo, la pli bona.
Gluten Liberaj Nutraĵoj
Ĉu ĝi estas alergio al tritiko aŭ konscia elekto, pli homoj malaperas gluten. Estas multaj sanaj profitoj por iĝi gluten senpaga kaj ĝi ankaŭ utilas kiel okazo eksperimenti kun multaj alternativaj kuiraj ingrediencoj kiel amaranto, kavaava faruno, kaj teff-faruno.
Mini Desertoj
Cupcakes, mini geedzaj kukoj, morditaj grandegaj desertoj estas ĉiuj varmaj tendencoj por atestataj eventoj. Eĉ se vi ne estas bakisto, vi povas aĉeti delikatajn petitojn kaj aliajn malgrandajn desertojn, kiuj estas bonaj en kvalito kaj gusto.