Komencu sur la dekstra piedo kun novaj restoracioj
Krei kaj cirkuli dungitan manlibron povas esti bona ideo, ĉu via restoracio estas nova aŭ vi jam funkciis dum kelka tempo. Bona manĝaĵerva manlibro skizos viajn atendojn por laborposteno de viaj dungitoj, same kiel laborprezentojn, sekurecaj proceduroj kaj aliajn komunikojn, kiujn vi volas transdoni. Kie do viaj dungitoj prenu siajn plendojn, ĉu iu? Kio estas via politiko por kronika tardemo?
Se iam ajn disputado kun oficisto pri politikoj aŭ konduto, vi povas eltiri vian oportunan manlibron pri la ĝusta respondo.
Kion Inkluzivi en Via Restoracio Manĝita Manlibro
La plej multaj dungitaj manlibroj inkluzivas iujn belajn normajn informojn por novaj kontraktoj, ĉu la negoco estas restoracio aŭ alia tipo de entrepreno. Konsideru inkluzivanta:
- Letero bonvena
- Atendoj de rendimento
- Procedoj de kriz-okazo
- Politikoj pri drogo / alkoholo
- Sekureca politiko
Vi eble ankaŭ volas inkluzivi labor-specifajn politikojn ankaŭ. Ĉi tiuj povus inkluzivi:
- Servila politiko: Kio estas viaj normaj manĝoĉambroj, inkluzive tiuj por malfermo kaj fermo? Kia flanko laboras respondecaj servantoj? Kio estas la efektiva politiko? Ĉu servistoj konservas bankon? Ĉu ili kolektos konsiletojn?
- Politikisto: Ĉi tio devas esbozi la fundamentojn de la likvoraj normoj, inventaro, kaj kompreni la malsamajn tipojn de alkoholo, biero kaj vino, kiuj estos servataj. La politikisto ankaŭ devas tuŝi malfermajn kaj fermajn devojn, kiel sekure servi alkoholon al mastroj kaj kiel gardi kontraŭ servado de plej malgrandaj.
- Kuireja administra politiko: Kune kun malfermaj kaj fermaj proceduroj, la kuirea parto de oficisto manlibro devus inkluzivi receptan protokolon, sekuran manĝaĵon kaj purigadon de respondecoj.
Iuj aliaj sugestoj
Vi povus konsideri inkluzive la mision-deklaron de via restoracio, se vi havas unu, tiel ĉiuj viaj dungitoj estas konataj.
Provizi historion de via kompanio povas esti bela kontakto, kaj ĝi povas antaŭenigi senton de kohereco kaj solidareco inter administrado kaj dungitaro - ili scias, kiom ili laboras, kaj ili ĉiuj estas en ĉi tiu boato kune. Sed se vi nur malfermos viajn pordojn por la unua fojo, via misia deklaro sufiĉas kaj plenumu multe saman.
Esti certe inkluzivi provizojn por elfaraj taksadoj kaj konfidenca protokolo.
Pensu pri inkluzivanta provizojn por kruc-trejnado ankaŭ. Trejnaj dungitoj fari multoblajn laborpostenojn povas esti ekstreme helpema en restoracioj, kiuj ofte havas altajn ŝanĝojn . Se vi decidas fari ĉi tion, ĉu estos en ĝi por viaj oficistoj, iu bela perk aŭ alia rekompenco por preni plian respondecon kiam necese? Inkluzivi ĉi tiun informon ankaŭ.
Vi certigos, ke viaj novaj kontraktoj havos pli bonan komprenon pri tio, kion vi faras kiel restoracio kaj kiel vi faras ĝin, kiam vi kunmetas ĉiujn ĉi tiujn dungitajn gvidliniojn kune en unu manlibro.
Havi Novajn Oficistoj Subskribi la Manlibron
Havu viajn dungitojn legi la dungitan manlibron por kovri kaj subskribi liberigon deklarante ke ili komprenas la terminojn kaj kondiĉojn de sia dungado ĉe via restoracio.
Certigu, ke ĉiu el ili havas kopion por reteni ankaŭ. Faru tion antaŭ lasi iun novan dungadon komenci sur la planko aŭ en la malantaŭo de la domo. Iliaj subskriboj devas agnoski, ke ili legis kaj pretas sekvi la regulojn kaj regulojn en la manlibro.
Ne nur ĉi tiu helpo starigos klarajn gvidliniojn por novaj kaj akuzitaj dungitoj egale, sed ĝi ankaŭ helpos vin protekti en kazo de juĝo aŭ alia jura agado.