Kiel Promocii Februaron 14 En Via Restoracio
Unu el la plej grandaj tagoj de la jaro por multaj restoracioj estas Valentine's Day. Ĝi kalkulas, ke usonanoj pasas 8 miliardojn da dolaroj (jes miliardoj) manĝante la 14-an de februaro. (Nur FYI, la usonanoj faligos alian 2.5 miliardojn da frandaĵoj por Sankta Valentín). Ne gravas, kian tipon de restoracio vi funkcias, Valentine's Day povas helpi plibonigi post-feriaj vendoj. Legu plu pli da konsiloj por fari la plej grandan parton de la Sankta Valentín en via restoracio.
Maksimumigi rezervojn
La Sankta Tago de Sankta Valentín estas ĉio pri paroj. Se via manĝoĉambro estas starigita por pli grandaj tabloj, konsideras rompi ilin aparte por gastigi pli da du suproj. La plejparto de rezervoj por Valentine estas vespere, do zorgeme moki la rezervojn, aŭ havi paron nomumitan sidlokojn, ekzemple je la kvina, la sepa, kaj la naŭa. Ĝi permesos adekvatan tempon por romantika vespermanĝo por du, kvankam ankoraŭ konvenas kun tiom da gastoj kiel eble.
Sed estu zorgema pri overbooking rezervoj. Ĝi estas tenta plenigi ĉiun tablon en okupata nokto. Tamen, ĉi tio simple petas problemojn. Se tablo malfrue montras aŭ sidas pli longa ol normala, ĝi povas ĵeti ĉenon en la tutan restoracian ĉenon. Subite vi havas homojn montrantajn kun rezervo de sep-horo, kiuj devas atendi sian tablon. Nenio koleros klientojn pli rapide ol devos atendi rezervon.
Personaro Sekve
Ambaŭ ĉe la fronto de la domo kaj la kuirejo, estas grave havi taŭgan kaj spertan dungitaron. V-Tago ne estas tempo por havi la B Teamon (ĉiu, ĉiu restoracio havas unu) sur la planko por la nokto. Spertaj serviloj, kiuj konas la menuon kaj povas perfekte administri multoblajn tabulojn, tuj helpos la nokton kuri senpage.
Ankaŭ memoru, ke por multaj paroj, Valentine estas tempo por spluriĝi ĉe manĝo, kiun ili ne kutime aĉetus, do pli spertaj dungitoj pli bonas pri atestaĵoj kiel deserto kaj kokteloj.
Konsideru Prix Fixe Menuo
Por malhelpi la kuirejon esti superfortita per ampleksa vario de ordoj, konsideras limigitan prix-korektan menuon . Prix Fixe signifas riparitan prezon. Ĝi estas franca termino, kiu rilatas al tipo de limigita menuo prezentanta pre-elektitan liston de pladoj ĉe aro prezo. Prix-fiksa menuo povas inkluzivi aperitivon, supo, salato, entree kaj deserto ĉiuj por aro prezo po persono. Prix-riparaj ebloj povas inkluzivi nur unu menuan elekton aŭ kelkajn malsamajn menuajn elektojn.
Konsideru Fari Ioan Malsaman
Se vi serĉas alian promocion de Valentine's Day, konsideras gastigi vinon gustmanĝmanĝon aŭ bieron gustumas vespermanĝon ĉe via restoracio. Vinaj ŝatantoj kaj bieraj konantoj ĝuos la specialan menuon parigitan kun speciale elektitaj vinoj aŭ ales. Se vi preferus konservi pli tradician menuon de la Sankta Valentín, konsideru gastigi vinon aŭ bieron-vespermanĝon poste en la malfrua vintro aŭ frua, kiel ekstra reklamado por entrepreni negocojn en malrapidaj tempoj.
Korpigi Nunaĝaj Tendencoj
Ĉar la Sankta Tago de Sankta Valentín estas speciala tago, ĝi estas bona tempo kuri novajn telerojn kun aktualaj manĝaĵoj , kiel lokaj manĝaĵoj, etna fanda kuirarto aŭ kapo al vosto kuirado.
Ankaŭ estas bona okazo mediti, kiom bone, speciala menuo, kaj se ĝi validas kurante denove aŭ aldonante kiel permanenta fiksaĵo al via regula restoracio menuo.
Liberaĵoj
Konsideru proponante iujn liberaĵojn, por forigi klientojn por rezervi siajn rezervojn ĉe via restoracio. La popularaj liberaj tagoj de Sankta Valentín inkluzivas rozojn por la sinjorinoj, du-por-unu vespermanĝoj, libera ĉampano, aŭ senpaga deserto.
Sankta Valentín estas unu el la plej grandaj monaj fabrikistoj por restoracioj. Estas bonega tempo por enkonduki novajn klientojn al via menuo kaj inviti ilin al minoĉe ĉe via starigo dum la tuta jaro.