Kiel Deziri Restoracion Menuo
Jen kelkaj simplaj paŝoj por helpi vin desegni efikan menuon por via nova restoracio.
Antaŭ Via Dezajno Via Restoracio Menuo
Kontrolu vian konkuradon. Rigardu ilian retejon kaj studu ilian menuon por vidi la prezon gamon de iliaj manĝoj. Krome, serĉu similecojn kaj diferencojn inter via prospera restoracio-menuo kaj iliaj. Demandu vin la jenajn demandojn:
Kiel mia restoracio menuo diferencas de ĉiuj aliaj? Se vi ne povas respondi ĉi tiun demandon, ĉesu ĉi tie. Ne preteriru, ne kolektu $ 200 dolarojn. Vi devas decidi, kio apartigos vian manĝon de la masoj. Ĉi tiu estas la veturanta forto malantaŭ via restoracio-menuo.
Kio restoracio menueroj estas similaj al miaj konkurantoj? Ne ĉio en via menuo devas esti 100% originala. Rigardu kiom da lokoj ofertas hamburgeron aŭ fromaĝon kiel vespermanĝo. Vi povas proponi similajn elementojn, sed vi devas aldoni ion al via, por ke ĝi elstaras en amaso.
Ekzemple, via restoracio-menuo povas inkludi hamburgeron kun tranĉitaj francoj, dum via kompetentanto ofertas ebena hamburgeron kun enuiga malnovaj frostitaj fritoj.
Ĉu mia restoracio-menuo preziĝas kun miaj konkurantoj? Se vi pagos $ 14.00 por tiu hamburgeristo kaj via plej granda konkuranto pagos $ 9.00, vi pli bone aldonus ion mirindan al tiu hamburgeristo por pravigi la prezon (kiel palinuro aŭ pieda masaĝo).
Alie, kiu vi pensas, ke viaj klientoj ofte oferos?
Desegna Restauranto Menuo Aranĝo
Bone, do unufoje vi studis la konkuradon kaj redaktis stelan restoracion menuo, vi devas krei la perfekta restoracio-menuo. Ĉi tio sonas sufiĉe facila, sed efika menuo-dezajno estas pli ol simple presi liston de eroj en WordPerfect-programo. Koloroj, tiparoj kaj limoj estas ĉiuj integraj partoj de efika menuo-dezajno .
Restoracio Menuo Koloroj kaj Tiparo
Via menuo tiparo kaj kolorskemo devus reflekti vian restoracion . Ekzemple, se vi malfermas meksikan teatran restoracion, vibraj koloroj kiel ruĝa, turkiso, purpura kaj verda estus bonaj elektoj por menuo. Ĉi tiuj samaj koloroj aspektus sur la menuo de franca bistro aŭ itala restoracio. Ditto por la tiparo. Franca bistro eble havas klasikan skripton-fonton aŭ simplan simplan tiparon, dum sporta trinkejo aŭ alia hazarda restoracio povus havi malpli formalajn aŭ ludajn tiparon. Atentu elekti tiparon, malfacile legi aŭ tro malgrandan.
Restoracio Menuo Sekcioj
Rigardu menuon de la plej multaj restoracioj kaj vi vidos, ke ĝi estas aranĝita sekvencie: aperitivoj, supoj kaj saladoj, ĉefaj transiroj, desertoj kaj trinkaĵoj.
Gravas havi sekciojn klare identigitajn, aŭ aŭdacaj titoloj, skatoloj aŭ limoj. Elstarante specialajn pladojn kun stelo aŭ aliaj insignoj, kiel ekzemple speciala domo aŭ chef-specialeco, estas unu maniero desegni klientan atenton al popularaj teleroj.
Dependanta sur via restoracio menuo grandeco, unu aŭ du kolumnoj faras por alloga aranĝo. Aldonante pli da kolumnoj kuras la riskon de aspekti kiel la gazetaraj klasifikoj. Ĉiutagaj specialajxoj facile povas esti ŝanĝitaj per klara menuo. Eviti aldonante multajn bildojn aŭ okupitajn fonojn, kiuj malfacilas legi la menuon. Ankaŭ eviti komunan komputilon, kiu forprenas la profesian aspekton de restoracio-menuo.
Restoracio Menuo Priskriboj
Vi menua priskribo devus fari buŝan akvon. Ne timu klarigi, kio estas en plado, kaj uzi etnajn nomojn, se ili persvadas, por aldoni iom da aŭtentika fantazio al la menua priskribo.
Ekzemple, Kokido Margarita sonas pli bone ol kokido, kun pika tomato. Vi povas klarigi, kio estas en la plado (pikaj tomatoj) en la priskribo mem.
Korpigi geografion aŭ lokan historion en menueron nomon ankaŭ estas maniero fari vian restoracion menuon unika. Ekzemple, Maine Lobster Roll sonas invitante, ĉu vi manĝas ĝin en Maine aŭ ie aliloke, kiel Teksaso Teksika Barbato kaj Kartvelio Peach-Piedo . Evitu fari priskribojn tro longe. Juĝa decido aŭ du estas bone. Vi volas intrigi la klienton. Se ili havas pli da demandoj, ilia servilo devus doni pli da informoj pri plado aŭ rekomendi domon favoritan.