La #? Usta Pladoj por Nova Restoracio Menuo
Eviti manĝaĵojn en via restoracio Menuo
Same kiel modo, estas tendencoj kaj paŝoj en restoraciaj menuoj.
¿Memoras la bieron de micro-brew de la jardeko de 1990? Ili estis ĉie. Malaltaj karbaj menuoj estis ĉiuj koleraj dum la Atkins-Dieto-fazo. Same kiel tiuj ko-Ed Naked-ĉemizoj, kiujn vi havis en la kolegio kaj via plej ŝatata ĉemizo de Kurt Cobain-esque, iuj manĝaj tendencoj estas vere popularaj, sed fine malpleniĝas. Dum vi volas, ke via restoracio-menuo estu ekscita kaj moda, vi devas konservi pluvajn ŝatatojn ankaŭ. Pensu pri hamburgero kaj malvarmo kiel la nigra robo de via menuo. Ĝi povas esti vestita - eble California hamburgero kun guacamole kaj pipro-jaka fromaĝo - aŭ servita ebenaĵo. De ajna maniero, ĝi subtenas potencon kun plej multaj menuoj. Legu pli pri skribado de restoracio menuo.
Restoracio Menuo Eroj Devas Havi Malaltan Manĝaĵon Kosto
Por konservi profitojn kaj prezojn atingeblaj por klientoj, ĉiu ero en via restoracio menuo devas havi prezon por determini ĝian manĝaĵon-koston - la realan kvanton, kion vi kostas fari la pladon.
Pretaj ingrediencoj (trufoj, ĉiu?) Rezultos malkaraj menuoj. Ĉi tio ne signifas, ke la manĝaĵo, kiun vi ordonas, estas la plej malkara disponebla kvalito, estas la plej grava aspekto de kreado de menuoj, sed vi devas ekvilibrigi altajn kaj malaltajn manĝajn kostojn por racia atingo. Legu pli pri kiel preparu vian menuon.
Konservu Menĝajn Pladojn Facila Prepari
Krom se vi estas ekstreme bona manĝaĵo , la menuoj el via restoracio kuirejo devas esti movitaj rapide kaj efike tra la linio. Ajna menueroj, kiuj havas konfuzajn prezentojn, povas ebla al la kuirejo dum tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Ĉi tio ne signifas manĝaĵon necesa por esti ĵetita al platoj lunĉa-dama stilo. Vi ankoraŭ povas proponi grandajn prezentojn, sed konservu ĝin simpla. Legu pli pri la ligilo inter restoracio-menuo kaj la restoracio-kuirejo.
Eroj en Restoracio Menuo Devu esti Versatile
Kruco utiligado de menueroj konservas manĝaĵon difekti kaj permesas al vi uzi ingrediencojn en pli ol unu plado. Ekzemple, se vi proponas hejman spinakon kaj artiŝokon, vi provos proponi aliajn erojn, kiuj havas ambaŭ spinacojn kaj artiŝokojn. Ankaŭ estas bona ideo ĝisdatigi vian menuon periode kaj forigi elementojn, kiuj ne vendas. Legu pli pri kiel malpliigi restoraciajn manĝaĵojn.
Konsideri Aĉetante Loka Menuo Ingrediencoj
La plej varma manĝaĵo de la pasinta jardeko estas tre produktita de manĝaĵoj. Ĉi tio povas esti legomoj kaj fruktoj, bovaĵoj, birdoj, mariskoj, eĉ biero. Homoj amas lokajn manĝaĵojn, prefere, kiuj kreskis aŭ levis etike kaj kun daŭrigeblaj agrikulturaj metodoj.
La lokaj manĝaj tendencoj montras neniujn signojn de malrapidigo. Ĝi estis la nombro unu tendenco dum pluraj jaroj en la annual Restaurant Culinary Forecast (Jara Kulinara Antaŭvido) kaj estas stampo de la plej modaj restoracioj en la lando. Sed loka ne estas nur por bona manĝo. Manĝaĵaj kamionoj kaj malgrandaj sendependaj restoracioj estas same verŝajne servi herbon nutritan bovinon kaj liberajn kokidojn en ilia menuo kiel kelkaj postaj Novjorkaj restoracioj. Laŭ pli bona gusto, malpli ekologia piedo kaj helpanta vian lokan ekonomion, lokaj manĝaĵoj estas bonega maniero aldoni perceptitan valoron al via restoracio-menuo kaj helpi vian markon elstaras el la konkurenco.
Restaura menuo estas la koro kaj animo de via komerco. Zorgema penso devas esti donita al kio okazas. Evidente, la gusto estas la plej grava faktoro, sed vi ankaŭ devas konsideri koston, popularecon, versatilecon kaj preparadon.
Kiam vi elektas menuerojn, certigu, ke la finita telero plenumas ĉiujn tiujn postulojn. Kaj ne forgesu, ke neniu menuo estas ŝtonita. Ĝi devus esti reviziita ofte por certigi, ke ĝi daŭras ĝisdatigita, ambaŭ kun manĝaĵoj kaj prezoj.