Negocaj entreprenistoj bezonas atenti pli ol la vendejo
Nick ĉirkaŭ 35 loĝas en la sama urbo, kiel ni, havas edzinon kaj du junajn infanojn. Krom tranĉi harojn, li posedas italajn glaciajn lokojn en la urbo, kiu estis institucio dum ĉiu ajn memori. Ĝi estas bonega komerco. La malpura rando sur ŝercoj estas ĉirkaŭ 90 procentoj kaj li posedas la vojon, freŝan konstruaĵon malfermitan de majo ĝis septembro.
Ni lernis kelkajn aferojn de Nick:
- Simpla komerco ne estas la sama facila komerco. La pasintsemajne, Nick kaj lia edzino (kiu estas lerneja instruisto dum la resto de la jaro, sed laboras en la vendejo dum la somero) devis veturi 60 mejlojn al Manhatano en la varmega varmego por preni tubon da vainila ĉokolado. Kial fari la vojaĝon por unu tubo? "Se mi ne havas la guston, kiun iu volas, ili eble ne revenos." (Rememorita al ni de la libro de Andy Grove, Nur la Paranoid Survive .) Kvankam preskaŭ ĉiuj revenus, tio estas la penso, kiu subtenas Nick en komerco.
- Ĉiam serĉu ion novan kaj profitodonan. Nick pasigas sian unuan aŭ du konsiletojn ĉiutage ĉe la proksima pordo de Starbuck. "Mi estas toksomaniulo," li akceptas. Do li pensis laste, ke la vendejo devas vendi kafon. Ni demandis lin kial li farus tion, ĉar kafo estas tia varo, kun Starbuck, 7-Eleven kaj Dunkin 'Donuts ĉiuj en du minutoj. "Kafo kostas preskaŭ nenion por fari kaj ĝi donas al alia kialo homojn forigi regule." Se nenio pli, ĝi estas maniero akiri homojn pensanta pri havi vesperojn tiun nokton.
- Propra pensado estas grava. Nick demandis nin, se ni estus al la nova deli en la urbo, kiu specialigas en panini-sandviĉoj. Ni ne havis, kvankam ĝi estis malfermita dum pli ol unu jaro. Nick iras tien por matenmanĝo. Kiam li unue komencis iri, li ordonis ovon kaj fromaĝon sur rulo. Unufoje la posedanto lin vidis kelkfoje, li diris, "Vi havis tion hieraŭ," kaj farus rekomendojn por ekscii (kaj pliigi la prezon) de sia ordo. Nick amis esti vendita, kaj baldaŭ ordonis pli aventurere el la vasta menuo de specialajxoj. Kaj li parolas al ni pri tio, do ni tuj eniros tien. La ulo, kiu posedas la deli, posedas kvar aliajn elirojn ene de ĉirkaŭ kvin mejloj. Nick malrapidigis sian ĉizadon por fari iujn ŝtonojn pri la retaj enspezoj de la deli-posedanto.
- Se via komerco estas vendisto, atentu junulajn dungitojn. Dum ni parolis manĝaĵojn, Nick notis, ke la plej bona pico en la urbo estis ĝuste al la pordo de la loko. "Ĉio estas freŝa, pura, profesia." Kaj kontraste kun kelkaj el la aliaj pizzerioj en urbo, kiuj estas iom maloftaj en sia servo, pureco kaj plenkreska superrigardo, ĉi tiu loko estas "kurita de pli maljunaj infanoj, kiuj estas pros." Nick diris al mi, ke li devas vigli super adoleskantoj. Ili estas bonaj laboristoj, sed kelkfoje forgesas turni la frostujon reen post purigi ĝin, aferojn tiel. Kiu rememorigis min pri Baskin-Robbins-vendejo, kiun nia frato laboris kiam li estis adoleskanto. Ni ne memoras, ke iu ajn ajn pagas por glaciaĵo. La adoleskantoj forigis ĝin senpage al ĉiuj iliaj amikoj, kaj la posedanto kutime estis MIA.
- Ne klaĉu. Bona entreprenistoj tre zorgas pri tio, kion ili diras, kaj al kiuj. La trinkejo Nick laboras vendis antaŭ kelkaj jaroj de posedantoj, kiuj estis tie dum 40 jaroj. Ili havis unu barbiron, kiu amis "movi ĝin" - ĉizante pri ĉiuj kaj ĉiu, al klientoj kaj aliaj dungitoj. La posedantoj ne povis stari lin, sed ili tenis lin, dum 15 jaroj, ĉar li estis granda barbiro. Kiam ili pretas vendi, la bela barbiro estis eltondita kaj la butiko estis vendita al alia telefonisto. Ouch.