Kiel modo, restoracioj havas tendencojn kaj flugilojn, kiuj fluas kun la tempo, memoras la rul-sketadajn kelĉistojn dum la 1950-aj jaroj aŭ la servantoj, kiuj eksplodis kaj eksplodis dum la fruaj 2000-aj jaroj. Iuj restoraciaj tendencoj neniam ekstere de stilo - kiel ŝpari klientojn monon, manĝaĵojn. Aliaj tendencoj estas pli novaj, inkluzive de lokaj manĝaĵoj kaj sociaj amaskomunikilaro - ambaŭ el kiuj eble ne malaperos baldaŭ.
Ofrenda Rabatoj kaj Kuponoj
Recesio aŭ neniu recesio, klientoj amas negocon. Kvankam la ekonomio malrapide resumas, konsumantoj verŝajne neniam estos senpagaj kun siaj mono, kiel ili estis en la pasintaj dudek kvin jaroj. Homoj ankoraŭ atendos maksimuman baton por sia buklo. En la enketo de What's Hot in 2011 de la Nacia Restoracio-Asocio (NRA), 38% de la spertaj specialaj ofertoj de la chef enketitaj kiel la plej sukcesa strategio por konservado kaj konstruado de negocoj dum la recesio - ĉi tio inkluzivis kupunojn kaj priksaĝajn menuojn .
Socia Duona por Restoracioj
Se via restoracio ne estas en Facebook aŭ Twitter, vi eble volas subskribi. Socia merkato bazita por restoracioj daŭre kreskas kaj evoluas. Pli kaj pli da homoj turniĝas al interreto por informi pri kie manĝi. Google via restoracio. Kio venas? Kune kun la nomo, adreso kaj telefonnumero, ekzistas aŭdoloj de retejoj dediĉitaj al klientaj recenzoj por restoracioj.
Familiaru vin kun la profilo enreta de via restoracio kaj komencu konstrui merkatan kampanjon por plibonigi ĝin. Sociaj merkat-ejoj kiel Facebook aŭ Twitter permesas vin promocii specialajn eventojn kaj atingi vian lokan aŭdiencon ĉio senpage!
Restoracio Manĝaĵaj Kamparaj Komercoj
La nombro unu plej varma operacia tendenco por 2015, laŭ la NRA, estas moveblaj manĝaĵoj kaj pop-up restoracioj.
Komercaj kamparaj komercoj ofertas malaltajn startajn kostojn super briko kaj pistujo, ideala por iu, kiu volas malfermi sian propran restoracion. Aŭ, se vi jam posedas ekzistantan restoracion, manĝaĵa kamiono estas alia maniero atingi klientojn.
Sostenibilidad kaj Lokaj Manĝaĵoj
Aĉeti lokajn kaj kreskantajn viajn proprajn manĝaĵojn antaŭpremis la dek plej altajn tendencojn de Kio Varma en 2011. La konsumantoj estas ĉiam pli konsciaj pri kie manĝas ilia manĝaĵo kaj prezentas lokajn manĝaĵojn en via menuo, estas bonega maniero taksi la nunan tendencon kaj helpon el viaj lokaj kamparanoj. Multaj restoracioj iras preter aĉetado de lokaj por kreski sian propran. Restoracioj kun ĝardenoj (sur la tegmento, komunaj, ktp ...) estis cititaj per 18% de kuiristoj kiel la plej varma operacio tendenco en 2011. Eĉ se vi ne havas la spacon aŭ klinon por kreski viajn proprajn legomojn, ekzistas multaj farmistoj kiu farus.
Publikaj Sanaj Zorgoj
Nun pli ol iam ajn, restoracioj estas premataj por krei pli sanajn manĝojn kun pli malgrandaj partoj. Usonanoj estas tropezaj kaj plagataj de kronikaj malsanoj kiel diabeto. En respondo al la publika postulo, multaj restoracioj nun ofertas pli malgrandajn porcajn grandecojn kaj pli sanajn manĝaĵojn en sia regula menuo. La menuoj de infanoj ankaŭ ricevas sanan mankon.