La Recesio povas esti oficiale finita, sed la restoracio - speciale pli malgrandaj sendependaj restoracioj ankoraŭ sentas daŭrajn efikojn. Senlaboreco povas esti malalta, sed kondiĉe ke salajroj por plej multaj usonanoj restas stagnaj, manĝado por multaj ankoraŭ estos lukso, ne neceso. Kaj kiam konsumantoj eliras manĝi, ili nun atendas la plej valoraĵon por siaj dolaroj. Valoro en mono, gusto, sano kaj komforto.
Reen en 2009 ni skribis liston de konsiloj por recesi-pruvi vian restoracion. Ni trovas, ke ĉi tiuj konsiloj estas ankoraŭ bonaj konsiloj hodiaŭ. Se vi serĉas manierojn por savi monon / pliigi profitojn ĉe via restoracio, ekzistas multaj malmultekostaj disponeblaj elektoj.
Revampu Via Restoracio Menuo
Rigardu pli proksime al via restoracio-menuo. Ĉu iuj menuoj ne moviĝas? Ĉu via manĝaĵo kostas ĝusta ? Eble estas tempo por eltondi vian menuon kaj forigi pli bonajn erojn, kiel mariskoj aŭ unuaj kortoj de bovaĵo kaj proponi malpli multekostajn objektojn, kiuj alvokos klientojn per buĝeto. Memoru, pli granda menuo ne ĉiam estas pli bona .
Ne Cut Cut Advertising
Reklamado povas rapide manĝi suprajn monerojn el iu restoracio buĝeto. Tamen, recesio ne estas la tempo por tranĉi reklamadon. Dum vi ne bezonas plenumi la grandskalajn rimedojn, kun radio-anoncoj, televidaj komercajxoj kaj presa kampanjo, vi devus buĝeti sufiĉe por gazetaraj anoncoj kaj konservu vian retejon ĝisdatigita.
Necese diri, se vi ne uzas sociajn amaskomunikilarojn por promocii vian restoracion, vi devus esti .
Rigardu vian pagon
Serĉu manierojn por eltondi vian etaton. Se lundaj noktoj estas tipe malrapidaj, ĉu vi bezonas tiom da serviloj? Aŭ gastiganto? Se vi uzas ĝeneralan administranton, ili povas plenumi por bartendisto aŭ gastiganto, ĉar ili estas salajro ĉie.
Tamen, estu zorgema pri tranĉado de tro da dungitaro ĉe risko de oferi klientan servon. Se vi havas novan restoracion, ne faru iujn balaajn ŝanĝojn al via administra horaro ĝis vi vidas, ke ŝablonoj ŝprucas post kelkaj monatoj. Nur ruliĝu skeleta ŝipanaro lundon nokte se lundaj noktoj konstante malrapidas. Unu, du, eĉ tri semajnoj en vico ne signifas, ke komerco ne kolektos. Speciale se vi korpigas iujn restoraciojn de restoracio (tuj poste).
Proponi Restoraciajn Promociojn
Du-por-unu specialajxoj, kuponoj, fruaj birdaj vespermanĝoj estas ĉiuj grandaj manieroj por persisti en klientoj dum recesio. Donu al ili la plej bangan por ilia buklo. Restoracioj povas varii por nokta feliĉa horo al jara klienta taksado, kun trinkaĵoj kaj vespermanĝoj. Prenu viajn promociojn enrete, uzante sociajn amaskomunikilarojn. Kontrolu kiel ĉi tiuj restoracioj uzis Instagram por pliigi vendojn per interretaj promocioj.
Prenu malgrandajn paŝojn por savi monon
Via panjo havis la plej bonajn konsilojn kiam temas pri savi monon. Ne malŝparas elektron, akvon aŭ manĝaĵon. Ekzistas multaj manieroj, kiujn restoracioj povas ŝpari monon , de instali malfluajn grizojn por aĉeti energion-efikajn aparatojn. Ne nur kelkaj el ĉi tiuj paŝoj estas bonaj por via buĝeto, ili ankaŭ estas amike amikaj.
Ĉiuj supre konsiloj estas aferoj, kiujn vi devus fari, sendepende, se estas recesio aŭ ne. Restoracioj bezonas konstantan viglado. Prenante la tempon por certigi, ke viaj restoracioj estas sub kontrolo helpos malhelpi problemojn en la estonteco.