10 Motivoj de Organikaj Manĝaĵoj Pli

by Jennifer Chait

Freŝaj enketoj montras, ke la plimulto de usonanoj opinias, ke organika manĝaĵo ne valoris la koston, ĉefe ĉar multaj konsumantoj opinias, ke organikoj estas samaj kiel konvenciaj eroj, simple kun fantazia organika etikedo ligita.

Tamen, ekzistas realaj diferencoj inter organikaĵoj kaj konvenciaj manĝaĵoj . Ekzistas ankaŭ iuj signifaj kaj tre realektaj kialoj, kial organikaĵoj povas esti multekostaj.

Jen la plej gravaj kialoj de organika manĝo kostas pli.

01 - Tempoj Postuloj

Multaj organikaj prezoj povas esti atribuitaj al tempa temoj. Tempo estas mono post ĉio, kaj organikaj kreskantoj pasas multe pli da tempo sur siaj kultivoj ol konvenciaj kultivistoj. La Organika Farm-Esplora Fondaĵo notas, ke: "La organika prezo-etikedo pli proksime reflektas la veran koston kreskigi la manĝaĵon [inkluzive] anstataŭigante laboron kaj intensan administradon por kemiaĵoj, kreskado, rikoltado, transportado kaj stokado."

Ĉar organikaj kreskantoj ne uzas la samajn kvantojn da malutilaj pesticidoj sur siaj kultivoj, ili devas serĉi aliajn, ofte manlibrojn, por kontroli plagojn kaj malsanojn. Ĉi tiuj metodoj konservas pesticidojn el homoj kaj la medio, sed ili kostas pli. Ekzistas ankaŭ daŭra edukado por organikaj kreskantoj, la atestprocezo, dokumentado, inspektado, planado kaj pli da faktoj en la horaro de la organika kreskanto.

Organikaj manĝaĵoj derivitaj de bestoj kostas pli ol iliaj konvenciaj kontraŭpartoj por la samaj kialoj. Ekzistas pli mana zorgo postulita por organika brutaro . Ĉio ĉi kostas monon, kompreneble.

02 - Organika Atesto

Organika atesto, kiel antaŭe rimarkis, temas pri tempo, sed ankaŭ estas multekosta por multaj kultivistoj kaj manipulantoj. Ne nur la unuaj tempoj certaj kostoj estas krutaj , averaĝantaj ĉirkaŭ $ 700 ĝis $ 1.200 per operacio, sed ankaŭ ekzistas aliaj atestaj kostoj. Iuj de la ĉefaj kostoj de certigo inkludas kostojn de certigo de renovigo, edukado, taŭga organika tero, brutaro de organikaj originoj, organika semo kaj speciala prilaborado.

03 - Specialaj Instaladoj

De kreskantoj al procesoroj, plej organikaj atestitaj operacioj bezonas specialan teron kaj / aŭ instalaĵojn antaŭ ol ili povas produkti manĝaĵon. Organika tero kostas multe pli ol konvencia kamplando ĉar ekzistas longa listo de kvalitoj, kiujn posedas organika tero. Ĉi tio aplikas al organika tero uzita por kultivaĵoj aŭ brutaroj.

Ĉe la landaj aferoj, multaj organikaj operacioj estas tiom malgrandaj, ke ili ne garantias plenan ampleksan fabrikadon, kio signifas ĉu loki organikan operacion per kiu ili povas dividi spacon aŭ aĉeti specialajn ekipaĵojn por konvencia instalaĵo. Se organika kompanio dividas spacon kun konvencia kompanio, pli da tempo devas esti elspezita por certigi, ke produktoj ne estas miksitaj , aŭ se ili estas miksitaj, ke prilaboŝinoj estas konvene purigitaj antaŭ ol ili estas uzataj por organikaĵoj.

04 - Edukado

Kiam temas pri organikaj kapabloj, plej komercaj posedantoj pasas gravan kvanton da tempo kaj mono sur daŭraj edukkostoj. Multaj organikaj kamparanoj kaj aliaj organikaj komercaj posedantoj nun pasigas tempon kaj monon atingante gradojn en rilata kampo . Plie, ĉar la organika sciopejno ĉiam ŝanĝas (kiel organika politiko), ĝisdatigita estas grava sed ofte kostega kosto.

Pli tie de memlernado, organikaj entreprenistoj aŭ kompanioj devas preni la tempon por certigi ke iliaj dungitoj ankaŭ sekvas propran organikan protokolon. Ekzistas multaj malsamaj kapabloj engaĝitaj kun organika produktado kaj uzado de praktikoj, kaj dungitoj devas uzi organikajn praktikojn por ke operacio restu atestita.

05 - Malgrandaj Operacioj

Plejparto de organikaj farm-obienoj estas pli malgrandaj ol iliaj konvenciaj kontraŭpartoj. Malgrandaj farm-obienoj ne ricevas la samajn profitojn de la ekonomiaj skaloj, kiujn faras grandaj operacioj. Aldone, ĝi kostas iom pli por kreski kaj procesi malgrandajn kvantojn de organika manĝaĵo, kontraste al grandaj kvantoj. Supre aldonitajn kostojn por trakti malgrandajn kvantojn da manĝaĵoj, ĝi kostas pli por sendi ĉi tiujn erojn: Politika Nacia Organika Programo (NOP) precipe ordigas, ke vi devas apartigi organikajn manĝaĵojn el konvenciaj manĝaĵoj.

06 - Malgranda Skalo Merkatumado

Kun malmultaj esceptoj, merkatumado komerca efike prenas gravan kvanton da mono kaj tempo. Tamen, dum grandaj kompanioj ofte havas merkatajn buĝetojn kaj homojn, kiuj faras la merkatadon por ili, pli malgrandaj operacioj ofte faras siajn proprajn merkatojn kaj per tre malalta buĝeto , kiuj povas iom da kreemo.

Malgrandaj kompanioj kun aŭ sen buĝetoj ankoraŭ devas pagi por konsumado , printaj anoncoj, komercaj retejoj kaj pli.

07 - Malkaraj Synthetikoj

Organikaj manĝaĵaj produktantoj ne uzas la samajn malmultekostajn malpezajn aldonaĵojn, gustojn kaj konservativojn kiel konvenciaj manĝaĵaj produktantoj. Estas longa listo de konataj malutilaj ingrediencoj ne permesataj en organika manĝaĵo . Ĉi tio signifas ke organikaj produktantoj devas trovi aliajn, malpli malutilaj sed ofte malpli disponeblaj kaj pli multekostaj ingrediencoj anstataŭe. Ĝi evidente kostas malpli uzi sintezajn manĝerojn, do konvenciaj manĝaĵaj kompanioj ricevas realan financan rompon, kiun organikaj kompanioj ne faras.

08 - Malgrandaj Subvencioj

La prezoj de nutraĵoj ofte estas influitaj de subvencioj, kaj konvenciaj junkaj manĝaĵoj estas subvencitaj multe pli ofte ol organikaj kaj pli sanaj kultivaĵoj. Reen en 2008, la Komisiono pri Diferaĵoj aprobis, ke enspezoj sur farm-obienoj totale $ 7.5 miliardojn ĉiujare, dum nur 15 milionoj da dolaroj estis provizitaj al organikaj kaj lokaj manĝaĵaj programoj kombinitaj.

Plejofte, subvencioj estas tre specife orientitaj al grandskalaj agribusiness- operacioj, ne pli malgrandaj aŭ eĉ mezgrandaj organikaj farm-obienoj. Kiam rikolto ricevas subvencion, ĝi malpliigas la koston, kiun konsumantoj devas pagi por la fina manĝaĵo. Pro tio ke konvencia manĝaĵo ricevas la plimulton de subvencioj, organikaj prezoj ŝajnas pli altaj ol ili, ĉar konvenciaj manĝaĵoj prezoj estas pli malaltaj ol ili devus esti.

Fakte, Apples to Twinkies, raporto de Kalifornio Public Interest Research Group (CALPIRG), notas, ke inter 1995 kaj 2010, usonaj impostpagantoj pasigis pli ol $ 260 miliardojn en terkulturaj subvencioj, kun plejparto de ĉi tiuj subvencioj donitaj al la plej grandaj terkulturaj operacioj en Usono Ŝtatoj. Plej malbona, la plej multaj subvencioj estis uzataj por financi komercajn kulturojn kiel ekzemple greno kaj sojfabo, kiuj ofte estas procesitaj en manĝaĵojn, kiel altajn fruktosezajn maraj siropojn kaj vegetalajn oleojn kaj poste uzitajn en junkaj manĝaĵoj.

09 - Provizo kaj Peto

Ekonomioj de skalo en konsumantaj terminoj signifas, ke pli vi aĉetos, la pli da kompanio produktos, kaj kiom pli vi produktos, la pli malaltaj prezoj falos. Provizo kaj postulo estas grandega afero. Kvankam organikaĵoj gajnas popularecon ĉiun jaron, organikaj manĝaĵaj vendoj ne estas proksime de konvenciaj manĝaĵaj vendoj.

Se pli da konsumantoj aĉetis organikaĵojn , estus pli da postulo, ebligante eksterordinarajn organikajn operaciojn. Tio, siavice, malpliigus kostojn. Sed kiam konsumantoj pasas al malmultekosta, venena manĝaĵo, tio estas, kion kompanioj volas produkti.

Vi povas vidi la efikon, kiun konsumantoj havis organikan manĝaĵon, eĉ en la lasta jardeko. Ĝi kutimis esti vi eĉ ne troveblas senĉese pretajn bazajn organikajn manĝaĵojn kiel rizo, pomoj, suko aŭ lakto. Nun, ĉar provizo supreniris signife, ĝi estas klako por trovi atingeblajn versiojn de ĉiuj ĉi tiuj manĝaĵoj, kaj multaj aliaj organikaj bazoj ankaŭ.

Kiam eĉ pli da konsumantoj postulas organikan manĝaĵon, kompanioj liveros, kaj ili liveros por pli malaltaj prezoj ol vi vidas nun.

10 - La Falsa Rakonto

Al unua vido, organika manĝo ŝajnas esti pli multekosta ol konvencia. Sed konsideras, ke tre granda peco de la historio mankas, almenaŭ, kie la publiko koncernas. Ekzistas multaj evidentecoj, kiuj montras, ke ni pagas pli por konvenciaj manĝaĵoj, estas nur pli malfacile vidi, ĉar ni pagas ĉi tiujn kostojn nerekte.

Nunaj kutimaj manĝaĵoj kostas ne pripensi iujn ŝlosilojn. Ekzemple, la kosto de konvencia manĝaĵo ne reflektas la kostojn al la medio kiel tero, grundo kaj akva poluado . Ni pagas ĉi tiujn kostojn tra niaj impostaj dolaroj, ne per nia manĝaĵa buĝeto.

Konvencia manĝaĵa produktado ankaŭ kostas pli por pesticida fabrikado kaj dispozicio. Pesticidoj, konata sano-risko, abundas en kutimaj manĝaĵoj, do kiam ni manĝas plenajn nutraĵojn de plaguidoj, ni pliigas pli grandajn faktojn por kuracaj enspezoj. Finfine, organikoj provizas pli bonan bestan bonstaton, promocias kamparan disvolviĝon kaj helpas pliigi laborpostenojn - temojn, en kiuj la konvencia manĝaĵa sistemo malsukcesas mizere.

Ĝi estas malfelicxa kiam vi vidas malmultekostajn jarojn de konvencia manĝa butero aŭ sako de konvenciaj pomoj sidantaj ĝuste apud iliaj pli altaj pretaj organikaj versioj, sed kiam vi rigardas la tutan historion, facile estas facile vidi, ke organika manĝaĵo ofertas profitojn kaj longtempe. mono-ŝparadoj, kiuj kutimaj manĝaĵoj neniam volos.