Vidu kiel ĉi tiu marko kreas venkantan novan produkton-strategion
Pretzel Crisps estis fondita de seriaj entreprenistoj Sara kaj Warren Wilson. Warren estas la get-at-it-and-go person kaj Sara estas la detalo persono. Kune ili formas la perfektan "jin kaj yang" teamo, kiun homoj skribas librojn pri.
En la komenco
La origina kreo de Wilson estis The Funnel Cake-fabriko. Ili unue malfermis tendencas en Paramus Park Mall en Nov-Ĵerzejo, tiam ili kreis linion da pakaĵaj funeloj por vendi en superbazaroj.
Bagels estis varma merkato en la 1980-aj jaroj, do ilia sukceso kun la produktoj de Funnel Cake Factory kondukis al la New York Style Bagel Chip Co. Ili vendis la kompanion al RJR Nabisco en la 1990-aj jaroj kaj denove turnis sian entreprenon fervoron al nova kreo-la La unua ebena pretzelo de la mondo, Pretzel Krizoj.
Jen kio Perry Abbenante, Vicprezidanto pri Merkatrado, devas diri pri la sekretoj de Wilson al nova produkta lanĉo en la tre konkurenciva batala kategorio.
Diru al ni Kial Via Nova Produkta Lanĉo Estas Fokusita sur la Deli?
Abbenante indikas, ke kiam Warren kaj Sara unue evoluigis Nov-Jorkajn Stilojn-Bagelojn, ili ne havis la ĉefurbon haveblan por multekostaj kotizoj. "Vi scias, la centro de la vendejo, la tradicia snack-aislo, estas multekosta. FritoLay kaj Snyders malfacilas akiri." Sed deli-aĉetantoj funkcias malsame. Ili konsideras novajn produktojn kiel provizanta valoron, krom ol ŝalti veturi produktajn vendojn, do la nova produkta lanĉo por Pretzel Crisps uzis tiun saman distribulan kanalon-strategion.
Abbenante sentas, ke homoj ne iras al la deli por manĝaĵoj. Delio estas loko por aperitivoj, kaj tial havas malpli da konkurado. Pretzel Crisps kreis sian propran segmenton, kiun neniu alia pensis pri: ebenaĵoj, kiuj povus esti servataj kiel en aperitoj. Klientoj, kiuj planas partiojn, bezonas diversajn manĝaĵojn, kaj ofte ili pensas pri la delio.
"Ni posicionis Pretzel-Krizojn kiel akompano por kalikoj, fromaĝoj kaj delikaj karnoj," diras Abbenante. "La snack-izlo estas pensata por" la ludo "aŭ nur individua bakado."
Kion Vi Faros Malsame De la Konkurado?
"Nia konkurenco en la delio konsistas el markoj kiel Stita's Pita blatoj, Nov-Jorko Bagel Blatoj kaj Ateno", diras Abbenante. "Sekve ni situas kiel pretzel-kroĉaĵo, pli versátil ol la tradicia pretzel kaj sen kompletigo de normala prezo. Tio kondukas nin esti sana, pli bona-por-vi-snack-ne kolesterolo aŭ trans graso."
Pretzel-krizoj ne vere estas pretzeloj. La Wilsons ne konkurencas rekte kun pretzels por ke ili povas direkti siajn reklamajn dolarojn al merkatoj, kiuj indikas pli malalte por pretzels. "Ekzemple, Kaliforniaj indeksoj malpliiĝas por pretzeloj kaj pli altaj por edukado, afluo kaj pli sanaj vivstiloj kaj sintenoj, do Kalifornio estas forta merkato por ni kaj pli bona reveno al nia merkatiga investo", klarigas Abbenante.
Kio Estas Venda Vendoj al la Retailer?
"Ni bonsortas, ke ni havas iun kunlaborantaro, kiu estis iama kategoria administranto ... mi!" diras Abbenante. "Mi manipulis tutmondan aĉetadon por Whole Foods. Mi konstruas la novajn produktojn.
Mi anticipas la malfacilajn demandojn, kiuj povas veni. Mi scias, kion aĉetanto volas. Mi havis centojn da produktoj pasigis mian skribotablon ĉiujare. "
Multaj manĝaĵaj entreprenistoj simple ne scias, kiel krei venkantan komercan vendon. Vi devas scii, kio instigas aĉetanton diri, "Mi povas vendi ĉi tion". Aĉetanto de superbazaroj bezonas vojan mapon por via nova produkta lanĉo kaj volas respondojn al demandoj kiel "Kial mi donu al vi spacon de ĉifro?"
En Kiaj Areoj Vi Forgesis kaj Kion Vi Lernis?
Abbenante diras, ke Pretzel Crisps daŭre viglas ĉion, kion ili faras kaj ke la Wilsons facile akceptas ĝin kiam io ne funkcias. "Ekzemple, ni desegnis pli malgrandan pakon por C-Stores kaj ni trovis, ke la pakaj koloroj kaj produktaj gustoj ne funkciis bone por tiu distribuka kanalo. La pakaĵo ne estis amika" C-Store ".
Ĝi ne moviĝis de la breto. Ili tuj haltis, turnis sin dum tempo kaj repackaged kaj anstataŭigis sian 2-onza linio. Ĝi funkciis!"
Kiel Vi Uzas Socian Amaskomunikilaron en Via Merkatika Miksaĵo?
Sociaj amaskomunikilaro estas ilo-ilo kaj la paĝo de Facebook Pretzel Krizo havas pli ol 100,000 ŝatantojn. Estas evidenteco de forta sekva kaj ĝi provizas, ke ĉiu grava "socia buŝo". Abbenante diras, ke sociaj amaskomunikiloj permesas ilin ofte okupi siajn klientojn.
Pretzel Crisps (@pretzelcrisps) uzas Twitter en interesa kaj efika maniero ankaŭ ekzekuti socian specimenan kampanjon. En merkatoj kiel Boston, Nov-Jorko, kaj Vaŝingtono, ili havas sian propran homon monitorean senton en Twitter. Liaj teamoj aŭskultas iujn ŝlosilvortojn tra tweets. La serĉrezultoj pri siaj ŝlosilvortoj permesas al ili konekti kun potencaj marbendantoj kaj poste liveri specimenojn al siaj domoj. Tiuj homoj tiam retumas al la sekvantoj pri la sperto. Ili havas 100 milionojn da impresoj.
Manĝaĵaj Entreprenistoj Takeaway: Konsiletoj por Sukcesa Vendoj Pitch
Kiel iama aĉetanto de All-Food, Abbenante scias, kio instigas al la komercisto por doni prezon al Pretzel-Krizo. Ili sukcesas, tamen ili estas malgrandaj kompare kun la plej gravaj bukaj reĝoj kiel Frito Lay. Abbenante ne havis tunon da mono al sia dispozicio, sed li sukcesis ĉi tiun novan produkton.
Multaj manĝaĵaj entreprenistoj ne komprenas la koston-al-podetalajn scenojn; la plej fikcia termino estas "komerca valora ĉeno". Estas mezlernejoj en la podetala distribuo-kanalo kaj ĉiu havas malpuraj rando-postulo. La regulo de dikfingro estas multobligi varojn de via produkto, esence la manĝaĵo, pakaĵo kaj laboro, de tri. Ĉi tio estas racia taksado de via atendata komerca prezo.
Abbenante instigas manĝajn entreprenistojn serioze trakti komercajn promociojn, komencante per proponita komerca prezo aŭ SRP kiu povas esti subtenata en via kategorio. Krei kalendaron promocional kun multnombraj promocioj por stiri la plej grava aĉeto de ripetoj. Nova produkta evoluo okupas pli ol nur la manĝaĵon. Vi devas desegni vian produkton finance por certigi, ke vi havas sufiĉe da mono konstruita por promocioj. Ĉi tio fariĝas por daŭrigebla kaj profita manĝaĵo.
Kaj ĉiam memoru, ke la aĉetanto bezonas monon pri via produkto!