Loka ne estas oficiale difinita aŭ kontrolata, do dependante de kiu vi petas, lokaj povas esti difinitaj de distanco al merkato, restantaj ene de ŝtataj aŭ urbaj limoj aŭ de aliaj regionaj limoj.
En dense popolitaj urbaj graflandoj, "lokaj" povas signifi ene de graflandoj. Sed en pli kamparaj zonoj, kie la loĝantaro estas malabunda, kaj la distancoj inter urboj kaj urboj estas pli grandaj, produktoj "loke-provizitaj" kaj aliaj eroj povas veni de multe pli ampleksa regiono.
Stricter locavores povas argumenti, ke 100 mejloj de farm-tablo al tablo adaptiĝas al difino de "loka", kaj via preferata kamparana merkato povas difini "lokan" kiel eĉ pli proksima ol tio. Iuj grandaj ĉenoj de varmegoj, dume, povas difini "lokan" kiel "ĝis 450 mejlojn for," kaj povas uzi la terminon "regiona" anstataŭ "loka."
Kion signifas 'Locale Kolektita' Por Viaj Klientoj?
"Aĉetanta lokon" kreskas en graveco, ĉar multaj homoj konsideras la efikon de sia propra karbono sur la medio. Laŭ la Departemento de Agrikulturo de Usono, parto de la komercaj merkatoj de loka manĝaĵaro estas malgranda sed kreskanta.
Estus malfacile akiri pli lokan ol aĉeti vian tutan manĝaĵon kaj aliajn agrikulturojn rekte de la bienoj, kie ili estas produktitaj, aŭ de bienoj vendantaj al konsumantoj ĉe lokaj farmistoj.
Fakte, pli malgrandaj farm-obienoj ofte trovas, ke pli granda procento de sia komerco venas de lokaj klientoj, kiuj aĉetas de ili rekte, ĉu en la retejo aŭ ĉe kamparaj merkatoj.
Klientoj, kiuj aĉetas rekte de la bieno aŭ de proksimaj kamparanaj merkatoj inklinas taksi pli altan kvaliton manĝaĵon kun pli malalta ekologia efiko kaj pretas pagi prezon por ĝi.
Ili ankaŭ donas altan gravecon pri nutra valoro de la manĝaĵo, kiun ili aĉetas, kaj kiel la produktoj, kiujn ili aĉetas, kreskas aŭ kreskas. Daŭrigebleco ofte estas ŝlosila por ĉi tiu merkato.
Loke Grown's Ties al Organics
Loce kreskita manĝo havas gravan rilaton al organikaĵoj . Por unu afero, multaj lokaj bienoj estas organikaj ( iuj atestitaj, iuj ne atestitaj ).
Pli grave, tamen, estas la furioza debato pri kiu estas pli bona: certigita organika manĝo aŭ loka manĝaĵo. Dum ambaŭ lokaj kaj organikaj manĝaĵoj havas avantaĝojn kaj avantaĝojn, homoj havas tre fortajn opiniojn pri kio plej bona, kaj multaj ŝatus aĉeti ambaŭ produktitajn loke kaj organike kreskantan manĝaĵon.
Homoj, kiuj aĉetas lokkreskajn produktojn ankaŭ povas senti forte pri aliaj aferoj. Ekzemple, ĉi tiuj klientoj eble ankaŭ volas vidi daŭrigeblajn produktadojn kaj distribuadajn komercajn praktikojn. Bestoj pri bonstato pri bonstato kaj juraj farm-laboroj ankaŭ estas gravaj por multaj klientoj, kiuj strebas "aĉeti lokajn".
Fine, "la historio malantaŭ la manĝaĵo" povas esti grava por iuj klientoj, kiuj ŝatas renkonti kreskantojn kaj kompreni ilian etikon. Por klientoj aĉeti rekte la bienon, ĝi povas helpi komercadon por la bieno mem kaj la ĉirkaŭa pejzaĝo aspektas alloga.
Fonto:
Martinez S et al. Lokaĵaj Sistemoj: Konceptoj, Efikoj kaj Problemoj. Fako de Agrikulturo de Usono. Plenuma Esploro Raporto n. 97. majo 2010.