La Oficejo de Specialaj Eventoj de la Urbestro en Ĉikago kaj la Ilinia Restoracio-Asocio laboras kune por plani kaj ekzekuti ĉi tiun jaran manĝaĵon .
Planado de Komunuma Manĝaĵo-Festivalo
Ĉu granda festo-festivalo kiel la Gusto de Ĉikago aŭ pli malgranda versio de la samaj planaj komunumaj festivoj estas grava respondeco por loka registaro kaj urbaj eventaj planistoj. La Gusto de Ĉikago funkcias kiel bonega studo por iu ajn komunumo konsiderante similan programon. La primaraj funkciaj areoj de iu ajn komunuma manĝaĵo inkluzivos la jenajn:
- Operacioj
- Manĝaĵaj Vendistoj
- Programado
- Sponsorado
- Merkatumado / Publikaj Rilatoj
- Kontraktado / Kontrakta Administrado
Ni pli profundiĝos en ĉiu areo, sed unue, ni sentu la timeline kaj ĝeneralan administradon de tia evento per la reala planado de Taste of Chicago.
Komunuma Manĝaĵa Festivalo Planado Templinio
Ĉiu, kiu proksimiĝas al ĉi tiu tipo de evento por la unua fojo aŭ tiuj, kiuj konsideras ekspansion al ekzistanta festivalo, estas grave komenci plani almenaŭ unu jaron antaŭ via evento.
Por palpebla ekzemplo, la Oficejo de Specialaj Okazaĵoj de la Urbestro sekvas la sekvan asperan horaron por la Gusto de Ĉikago de ĉiujare:
- 12 Monatoj : Identigu lokon, datojn, kaj rugxan skizon de la festa mapo. Envolvi rilatajn urbajn agentejojn ĉiun paŝon de la vojo
- 9 Monatoj : Ĝisdatigu festivan mapon kaj komencu funkciajn areojn RFPs
- 6 Monatoj : Konfirmu vendistoj, sponsoroj, programado kaj provizantoj
- 4 Monatoj : Fini entretenimiento kaj re-konfirmi funkciajn areojn
- 3 Monatoj : Produktu festivalajn materialojn
- 1 Semajno : Administri operaciojn ŝarĝi-en
- 1 Tago : Administri ŝarĝilon de vendisto
- Eventa Konkludo : Administri operaciojn ŝarĝiĝu
- 1 Semajno Post : Tenu kontaktan kunvenon kaj faru rekomendojn
Ĝenerala Komunuma Festivadministrado
Kiel registara agentejo, la Oficejo de Specialaj Eventoj de la Urbestro estas zorge de la Gusto de Ĉikago kaj longa listo de aliaj eventoj laŭ la lago de Chicago, festivaloj de kvartalo kaj aliaj lokoj. The Taste estas unika en Ĉikago ĉar ĝi estas senpaga evento, sed enspezoj de la Gusto pagas por la plimulto de ĉiuj aliaj eventoj administritaj de la oficejo.
Kun sperto pri administrado de festivalo de nutraĵoj, kiu datiĝas de 1980, plejparto de la funkciaj teamoj en la Oficejo de Specialaj Eventoj de la Urbestro kaj Illinois Restaurant Association estas tre spertaj en iliaj areoj. Ĉi tio permesas al la ĝenerala direktoro por la Gusto de Ĉikago fokusigi planadon kaj ekzekutadon de ĉiuj partioj implikitaj kaj konservi la eventon sur aŭtoveturejo.
Aldone al membroj de la oficejo, la ĝenerala administranto funkcias kun almenaŭ 20 malsamaj urbaj oficejoj kaj agentejoj, inkluzive de la sekvaj (sed ne limigitaj):
- Polica Departemento
- Fako de Fajro
- Fako de Sano
- Stratoj kaj Saneco
- Parka Distrikto
- Oficejo pri Krizaj Administradaj Komunikadoj
Alia grava funkcia areo parto de la Oficejo de Specialaj Eventoj de la Urbestro estas kontado / kontraktado. Estante registara evento, ĝi estas tre strukturita procurado kaj ĉiuj interkonsentoj devas sekvi urbajn gvidliniojn.
Kun eventuala planado en linio kaj ĝenerala eventa administrado certigita, ni nun povas rigardi ĉiun el la ĉefaj funkciaj areoj de la evento.
Enkondukita al la historio de la Gusto de Ĉikago-okazaĵo kaj uzante ĝian planadon kaj ekzekutadon kiel kazan studon, ni pretas fosi iom pli profundan en ĉiu el la ĉefaj funkciaj areoj de la okazaĵo.
Operacioj
La areo de operacioj estas respondeca pri preparado, stadio kaj produktado, evento subteno, sekureco kaj pli.
Operacioj postulas multajn antaŭ-eventajn kunvenojn, kaj la operacia teamo estas proksime ligita al la aranĝo de la eventa mapo.
Ĝi faras grandan diferencon impliki ĉiujn urbajn agentejojn frue en la procezo, laŭ la operacia administranto por la Gusto de Ĉikago. La operacia teamo administras procezojn por jenaj:
- Antaŭ-eventa ŝarĝo-en (instalinstrukciojn)
- Operacioj dum la evento
- Afiŝu-eventa ŝarĝo-eliro (larmo malsupren)
Ĉi tiuj procezoj inkluzivas stratajn fermojn, konstruajn tendojn, aŭtomobilajn operaciojn, ĉarpentistojn, elektranojn, bontenadon kaj dungitaron, sekurecon, loĝistikon por provizantaj kamionoj, administradoj kaj pli. Konsideru, kion via operacia teamo manipulos kaj kion ili kontraktos por via evento. Kiujn aliajn agentecojn vi bezonos labori kun via teamo? Kontaktu ilin kiel eble plej frue.
Restoracioj / Vendistoj
Donita la kompleksecon kaj grandecon de manĝaĵoj kiel la Taste de Ĉikago, la Ilinia Restoracio-Asocio kondukas al administrado de manĝaĵaj vendistoj, kiuj partoprenas en la jara evento. Por la 2015 Gusto de Ĉikago, la okazaĵo kunvenis kun 60 + manĝaĵaj vendistoj, inkluzive de 19 + novaj restoracioj kiuj reprezentis multajn el la malsamaj distriktoj de Ĉikago. Kompreneble, en Ĉikago, iuj artikoloj ĉiam estos trovitaj ĉe manĝaĵaj vendistoj elektitaj por la evento, inkluzive de pizoj, ripoj, glaciaĵoj, kaj kukoj. Via komunumo-nutra festivalo probable havas siajn tradiciajn manĝaĵojn.
Ĝi estas avidita loko por esti elektita kiel restoracio-vendisto, kiu partoprenas ĉi tiun apartan manĝaĵon kaj kriteriojn postulas, ke partoprenantoj estu lokaj restoracioj, kiuj reflektas la kvartalojn de Chicago. Aldone, ili devas manipuli la volumon kaj havi tute purajn statusojn kun la urbo. Partoprenantaj restoracioj spertas la sekvajn kursojn kaj ĉekojn:
- Kompletigi la Ilinon-Restoran Asocion Summer Summer Sanitation Certificate Course
- Ĉikago-Fako de Publika Sano vizitas booths tri fojojn ĉiutage
- Administri la fluon de inventaro inter iliaj boatoj kaj fridigitaj kamionoj
Kiam temas pri via komunuma evento, pensu pri kiaj kriterioj vi eble postulas de partoprenantaj manĝaĵaj vendistoj kaj kiom vi ŝatus havi. La unua jaro povas esti malfacila, sed kun la sukceso de ĉiu jaro, vi verŝajne trovos, ke vi havas pli kaj pli pretajn partoprenantojn.
Programado
La Gusto de Ĉikago estas ĝenerala komunuma evento. Tio signifas, ke dum "manĝaĵo" estas kio amas la homamasojn, ĝi estas la aliaj agadoj, kiuj tenas homojn tie. Laŭlonge de la jaroj, la teamo de programado korpigis multajn el la sekvaj elementoj en la ĝeneralan programon:
- Liberaj koncertoj en diversaj stadioj (naciaj kaj lokaj animistoj)
- Kuracaj pruvoj-pavilono kun pintaj kuiristoj kaj kuirejaj aŭtoroj
- Familia vilaĝo inkluzive de etapo de infanoj
- Ekologia tendo por "verda" edukado
- Sporta pavilono kun taŭgeco konsiletoj
- Internacia pavilono (butikumado)
- 2-mejla marŝado
- Provizantoj de nutraĵoj
- Budweiser Clydesdales kaj iliaj Dálmataj kunuloj
- Amuzaj rajdoj
- Fajrega programo
- Malferma ceremonio
Konsideru, kion aliaj programoj kaj agadoj vi volas inkluzivi en via manĝaĵo.
Sponsorado
La Gusto de Ĉikago implicas plurajn kategoriojn por sponsoradoj , kiu estas grava fonto de financado kaj bonkora subteno. Korpoj entreprenistoj kaj kompania eventaj planistoj inklinas partopreni en komunumaj eventoj kiel la Gusto por plifortigi sian markon kaj akiri ekspozicion.
Hospitality estas elemento, kiun iuj sponsoroj inkluzivas en siaj pakoj, permesante al tiuj sponsoroj ricevi favorajn aliron al iuj sidlokoj kaj privataj tendoj por gastigi siajn proprajn klientajn eventojn.
Tipoj de sponsoro ĉe la Gusto inkluzivis la jenajn:
- Ĉelaj komunikadoj
- Ĉaro de vendejo
- Kompanioj de trinkaĵoj
- Butikoj kaj datenbankoj
- Aerolíneo kaj hoteloj
- Amaskomunikiloj
- Aŭtomakistoj
- Provizantoj de nutraĵoj
- Restoracioj
- Agentejo de sano kaj sano
- Urba Parka Distrikto kaj Publika Transporto
Konsideru, ke lokaj kompanianoj estas interesataj pri financado de via komunuma evento, kaj pensu pri kiaj pakaĵoj kaj pakoj kiujn vi povus provizi al tiuj sponsoroj.
Merkatumado / Publikaj Rilatoj
Merkatistoj, kiuj laboras pri la Gusto de Ĉikago, estas envidinda pozicio ĉar ĝi estas la speco de evento, kiu aŭtomate amasas amaskomunikilaron en Ĉikago kaj aliloke. Pli bona ankoraŭ, amaskomunikiloj ankaŭ helpas antaŭenigi la Gusto. Tio signifas, ke la Oficejo de Specialaj Eventoj de la Urbestro ne devos elspezi tro multe sur tradiciaj formoj de reklamado por disvastigi la vorton kaj promocii la eventon .
Marketers promocias la eventon per skribado de gazetaraj gazetaraj informoj al ĉiu areo de la evento, subtenante la eventan retejon kaj produktante la eventan broŝuron. Ĉi tiuj eroj postulas labori mallarĝe kun ĉiuj aliaj funkciaj areoj por dokumenti programadon kaj enhavan ŝanĝon kiam ili okazas.
Komence, ĝi povas esti malfacile por komunumaj manĝaĵoj festi akiri specon de ekspozicio, ke grandaj kaj konataj okazaĵoj kiel la Gusto de Ĉikago. Sed pripensu, kio amaskomunikilaro vi povus atingi senpagan gazetaron kaj komenci planadon por tiuj merkatmaterialoj, kiujn via merkatamo komercos kiel retejo, flugfolioj kaj broŝuroj.