Grupoj Aĉetantaj Organizoj por Restoracioj

Pli aĉetanta potencon al Sendependaj Restoracioj

Grupo aĉetanta organizo aŭ GPO estas organizo, kiu helpas al la aĉeto de la individuaj membroj por helpi akiri la plej bonajn prezojn kaj kvalitojn pri produktoj kaj servoj. Plej multaj homoj konus la ideon pri Grupo Aĉetado de lokoj kiel Costco kaj iliaj asekuroj. Ambaŭ industrioj uzas la praktikon por akiri la plej bonkvalitajn varojn kaj servojn, konservante siajn kostojn kiel eble plej malalte.

Ne multe antaŭe la grandaj naciaj ĉenaj restoracioj komencis agi kiel siaj propraj GPOs por helpi ilin kun ĉiuj aĉetado de manĝaĵoj por purigado de kemiaĵoj al neceseja papero. La kombinita akuŝo de ĉiuj individuaj franĉizoj aĉetis potencon permesis al ili negoci malfacile kun provizantoj -gaj farante favoraj prezoj kaj unua-en-linio-liveraĵo kiam provizoj estis mallongaj, inter aliaj avantaĝoj.

Provizante Profitajn Solvojn por Malgrandaj Restoracioj

Dume, sendependaj restoracioj, ĝis faras malmulta, havis nenion ĉi-rilate kaj estis (kaj multaj ankoraŭ) pagas multe pli alte por la samaj eroj. Konservi kostojn malalta estas kritika por restoracio .

Estis ĉi tiu disparidad kiu naskis mian kompanion: en 1998 mia patro kaj mi sciis, ke ni volis komenci grupan aĉeton por sendependaj restoracioj en la regiono Rochester, NY, kaj en preparo ni sidiĝis kaj havis konversaciojn kun dekoj da sendependa restoracio posedantoj por trovi solvon.

Al la fino, la posedantoj, kiujn ni renkontis, konsentis kunigi siajn rimedojn kaj ni lanĉis la Manĝan Aliancon.

Post 12 jaroj, kaj pli ol 14,000 lokoj tra la lando kaj altaj koncentriĝoj de membroj en Atlanta, Boston, Bubalo, Baltimore, Houston, Pittsburgh, Phoenix, Rochester, Saratoga Springs / Albany, Seattle, Syracuse kaj Washington DC, mi ĉiam aŭdas la sama afero: "Mi ne povas kredi, ke mi antaŭe ne aŭdis pri tio".

(Sidenote: Ĉi tio estas bonega ekzemplo de Storytelling Marketing por ilustri la unikan vendan proponon de Dining Alliance.)

La Profitoj de Aliĝanta Grupo-Aĉeta Organizo

• Savu tempon: Rilatado kaj komparado de prezoj, vendistoj kaj servoj estas abrumadora por plej multaj sendepende posedataj restoracioj (kutime faritaj de la posedanto / kuiristo). Ĉi tio estas nekredeble konsumanta kaj forprenas de la plej grava fokuso: klienta kontentigo.
• Fighting For the Little Guy: Sendependaj restoracioj ofte estas malavantaĝaj kompare kun la pli grandaj ĉenoj, kaj ordonas bonan prezon kaj la plej bonan kvaliton. La grandaj ĉenoj havas pli potencan aĉeton, kaj pli bonan komercan potencon por la prezo, aliro kaj kvalito. La grandaj infanoj havas kompletajn teamojn de kontinentoj kaj specialistoj preterpasantaj enspezoj, kaj tiuj teamoj alportas grandegan aĉeton al la komerca tablo. GPO kombinas la rimedojn kaj aĉetas la potencon de multaj sendependuloj krei bonan dungitan kaj fortan komercan unuon por ilia profito alparolata al la "grandaj infanoj".
• Konkurenciva rando: At Dining Alliance, ni strebas resti altaj al manĝaĵoj kaj novaj produktoj kaj konsilas niajn membrojn pri ili antaŭ la tempo de efiko; ekzemple ni informu ilin tuj kiam ni aŭdas pri novaj manieroj, kiujn uzas iuj pecoj de bovaĵo aŭ aliaj interesaj menuaj aldonoj, kiujn niaj membroj interesas. Kaj kun grandaj eventoj kiel grava sekeco, kiu influas varojn kiel ekzemple maizo kaj tritiko , ni informas niajn membrojn pri kio estos en malabundeco, kio okazos kun prezoj, kaj kiel prepari kaj batali.

• Fido kaj Sekureco: Kun grandegaj timoj kaj rememoroj kiel ekzemple la salmonella en la lektuko-katastrofo antaŭ kelkaj jaroj, ĝi estas pli grava ol iam por restoracioj por povi prizorgi iliajn provizojn. Manĝantoj de Alianco subskribas interkonsentojn nur kun provizantoj, kiuj havas trazadon. Ni ankaŭ faras, ke nia politiko ricevas la restoraciojn inkluditajn kiel " certigitan nomon " pri kontraktoj de asekuroj de distribuantoj, io plej restoracioj ne scias, ke ili povas fari.
• Ĝi estas Du Vojo: La avantaĝoj apenaŭ limigas al la restoracioj. Vendistoj, kiuj kunlaboras kun Grupo-Aĉeta Organizo, gajnas centojn, se ne miloj da novaj klientoj kaj povas ŝlosi en grandaj kontraktoj kun malpli vendanta tempon.

4 Konsiletoj en Elektanta Restoracion GPO

1. Certiĝu, ke vi havas lokan reprezenton. Laboraj rilatoj kun lokaj vendistoj kaj sur-la-tero reprezentantoj estas fundamentaj por certigi la plej bonan kvalitan produkton kaj prezojn. Sed aparte de kvalito kaj ŝparado, eble la plej bona parto estas la sento de komunumo, kiu venas de labori loke.

1. Certigu, ke via organizo helpas, ke ĝiaj membroj havas ĉeeston en loke bazitaj en Restoracio Semajnoj, Taste de, kaj aliaj lokaj specifaĵoj. Ĉi tiuj havas grandegan valoron por konstrui ĉeeston, markon, kaj klientan fidelon.
2. Kontrolu, ĉu via GPO funkcias sur pagpago. Ĉi tiu modelo helpas certigi, ke vi ricevas la plej bonajn interkonsentojn kaj kvaliton kun Niaj elŝutoj al vi.
3. Ĉu via GPO proponas al vi kombinaĵon de ŝparadaj ŝancoj kiel ribelemoj, devioj, kostoj-plusaj programoj kaj alta-malaltaj kontraktoj?

La Fundo-Linio

Sendependaj restoracioj serĉantaj kreskadon ne nur serĉas aĉetadon tra GPO sed devus scii ĉiujn konsiletojn kaj lertaĵojn por konservi kostojn dum ĝojigi klientojn.